Stablo masline (Olea europaea), amblematično stablo mediteranskog bazena
Stablo masline, amblem mediteranskog krajolika, živi u stjenovitim i suhim zemljama Provanse, ali i Grčke, Italije, Španjolske, kao i u sjevernoj Africi, Aziji, Australiji i Novom Zeland. To je drvo čije sivo deblo voli glumiti kontorcioniste, što mu daje taj izvorni izgled. Otporan, svoj južni temperament sprječava da preživi temperature niže od -10 ° C. "Polako, ali sigurno" moto je masline. Zapravo, ako ovo masivno drvo ima prilično spor rast, s druge strane može živjeti do 2 ili 3 tisućljeća. Simbol mudrosti i mira, maslinu su poštovali Grci.
Njegovi zimzeleni kopljasti i kožasti listovi dugi su od 4 do 8 cm, a gore su lijepe zeleno-sive boje, na naličju srebrnaste. Njihova blago plavičasta boja omogućuje im odbijanje svjetlosti, a time i odoljenje suši. U svibnju stablo masline krase mali bijeli cvjetovi s četiri latice, koji će ljeti ustupiti mjesto maslinama koje će, od zelene, pocrnjeti kad potpuno sazriju.
Kako su stabla maslina često samo-sterilna, odlučite se za samoplodne hibride ili za oprašivanje biljaka.
Stablo masline ima neporecivu ekonomsku važnost proizvodnjom maslina iz kojih se vadi ulje koje je sve popularnije u kulinarstvu. Njegov visoki sadržaj mononezasićene oleinske kiseline pospješuje stvaranje "dobrog" kolesterola na štetu "lošeg". Potiče proizvodnju žuči i pomaže njezinu evakuaciju, ne zaboravljajući da se bori protiv probavnih poremećaja. Stoga odaberite kvalitetno maslinovo ulje koje se mora dobiti prvim hladnim prešanjem, ali koje mora; ako je moguće, osim što je čista ekstra djevičanska, organska i bez dodatka kemikalija ili čega već.
Listovi su se oduvijek koristili zbog probavnih i diuretičkih svojstava, kao i za borbu protiv arterijske hipertenzije, pridonoseći tako dobrom funkcioniranju kardiovaskularnog sustava. Oni također imaju zanimljivo hipoglikemijsko djelovanje kod dijabetičara.
Nutritivno je maslina vrlo bogata kalcijem, vitaminima B1, B2, PP i C, ali ujedno je i jedno od najkaloričnijih plodova s 224kcal / 100g.
- Obitelj: Oleaceae
- Tip: voćka
- Podrijetlo: Afrika
- Boja: kremasto bijeli cvjetovi
- Sjetva: da
- Rezanje: da
- Sadnja: proljeće
- Cvatnja: od travnja do lipnja
- Visina: do 10 m visine
Idealno tlo i izloženost za sadnju masline u vrtu
Stablo masline cijeni duboko, dobro drenirano tlo, ali usprkos tome uspijeva preživjeti i u najmanje gostoljubivim, siromašnim, suhim i kamenitim tlima. Nužno je sunčano i toplo izlaganje, zaštićeno od jakog vjetra, idealno okrenuto prema jugu.
Datum sjetve, sječe i sadnje masline
Množenje stabla masline može se dobiti sjetvom jame nakon stratifikacije, u proljeće, međutim uvjerljive rezultate prilično je teško dobiti. Učinkovitije je ljeti raditi drvenaste reznice od masline.
Sadnja maslina može se vršiti tijekom cijele godine u kontejnere, ali je najpovoljnije razdoblje za sadnju između ožujka i lipnja, u proljeće.
Savjeti za održavanje i uzgoj masline
Iako je s vremenom postala vrlo otporna, maslina će u mladosti nesumnjivo trebati redovito zalijevanje kako bi razvila dobar korijenov sustav. Pazite da ne kopate previše u podnožju jer su korijeni prilično plitki i mogu se oštetiti. Potrebno je samo obrezivanje u proljeće kako bi se uklonile neugledne ili sterilne grane, ali moguće ga je uzgajati i kao bonsai.
Izvan mediteranskih krajeva posadite maslinu u lonac tako da se tijekom zime može unijeti u staklenik. Inače ga zimi zaštitite zimovanjem (biljka i lonac) kako ne bi trpio mraz koji ga može uništiti iznad -10 ° C.
- Vidi također: održavanje masline u loncu i datoteka o veličini masline
Berba, konzerviranje i korištenje masline
Maslini treba 10 do 15 godina da rodi, budite strpljivi! Stolne masline beru se kad su krajem rujna još uvijek zelene, ovisno o slučaju, ručno, žučenjem ili drhtanjem drveća. No, sorte ulja beru se između prosinca i veljače.
Bolesti, štetnici i nametnici maslina
Kunići jako vole maslinovu koru: preporučljivo je zaštititi mlado deblo žičanom mrežom jer će svaka ozljeda biti ulazno mjesto za bolesti. Crna kohinija zastrašujuća je za maslinu, kao i za paunovo oko, gljivičnu bolest. Ličinka maslinovog moljca i maslinova muha također su štetnici na koje treba pripaziti. Posljednjih godina stabla maslina na Korzici i u regiji Provansa-Alpe-Azurna obala pogođena je bakterijom Xylella fastidiosa u podrijetlu CoDiRO-a (Kompleksa brzog sušenja masline) fatalnog za to drvo.
Položaj i povoljna povezanost masline
Obdareno snažnim korijenovim sustavom, maslina se teško prilagođava premaloj posudi. Umjesto toga, radije odaberite kontejner za naranče, veći, koji omogućuje pretovar svake 3 godine.
Preporučene sorte maslina za sadnju u vrtu ili u posude
Postoji dvadesetak vrsta. Citirajmo Olea europaea 'Aglandalou' , samooplodna, otporna na hladnoću, omogućit će proizvodnju ulja, Olea europaea 'Cayon', s istim karakteristikama, ali opreznija, Olea europaea 'Grossane' , samooplodna, dobro podnosi hladnoću, da bi ubrala crne masline, Olea europaea 'Picholine du Gard' , samoplodna i dobra oprašivačica, ne baš izdržljiva, za sakupljanje zelenih maslina. .
