Kikiriki (Arachis hypogaea) ili kikiriki
Kikiriki ( Arachis hypogaea ) ili kikiriki, kikiriki, mljeveni grašak ili čak mljeveni pistaći, ovdje je neobična biljka koja je dio Fabaceae ili mahunarki, iako ovo mnoge iznenađuje: cvijeće je zakopano u zemlju kako bi se 'tamo proizvode svoje voće!
Kikiriki je ledena jednogodišnja biljka s lišćem koji se sastoji od nekoliko parova ovalnih letaka na uspravnoj ili puzavoj stabljici, ovisno o sorti. Žuti papilijarni cvjetovi razvijaju se u pazušcima lišća oko svibnja-lipnja: opskrbljeni su ginoforom koji nakon oprašivanja postaje sve duži i na kraju se savija na zemlju kamo ide oplođeni plod. sazrijevaju 3 ili 4 cm pod zemljom. To je mahuna unutar koje je sjeme umotano u crvenu sjemensku ovojnicu.
Porijeklom iz Južne Amerike, danas su Indija i Kina glavne države proizvođača, čak i ako jugozapad Francuske ima malo proizvodno područje, u Landesima, gdje joj klima odgovara. .
Ova zrna mahunarki (poput slanutka, soje, leće, graha) prvenstveno je namijenjena prehrani ljudi, ali neki su ljudi alergični na nju. Opskrbljuje vitaminom B, elementima u tragovima, bakrom, manganom i cinkom. Za razliku od mnogih mahunarki, kikiriki je među onima koji obiluju lipidima (45%) koji sadrže puno nezasićenih masnih kiselina, a pritom su lišeni kolesterola. Stoga se zbog svog sastava često više povezuje sa suhim uljnim plodovima.
Kikiriki je mahunarka koja se najviše konzumira nakon suhog kuhanja, što znači grilovanog: kao aperitiv međuobrok u Europi, ali u rafiniranim umacima u južnim zemljama, posebno zapadnoj Africi, Indiji, Indoneziji. ..
- Obitelj: Fabaceae
- Tip: godišnji
- Podrijetlo: Meksiko
- Boja: cvjetovi narančasto žute boje
- Sjetva: da
- Rezanje: ne
- Sadnja: proljeće
- Berba: rujan-listopad
- Visina: 20 do 70 cm, ovisno o priključku
Idealno tlo i izloženost kikirikiju
Kikiriki se uzgaja na suncu, zaštićen od vjetra, u laganoj, dubokoj, rastresitoj i dobro dreniranoj zemlji kako bi plod mogao ući i razviti se pod zemljom.
Datum sjetve i sadnje kikirikija
Kupite neprženo sjeme kikirikija iz trgovina za kućne ljubimce koje ih prodaju za prehranu ptica. Početkom proljeća posijat ćete sjeme kikirikija 2-3 cm duboko u zemlju za lonce, u posude koje se drže u zatvorenom ili na verandi, jer će sjemenkama trebati 20-22 ° C. da klija. Nakon zalijevanja u vrijeme sjetve nemojte ga forsirati i pričekajte da se zemlja malo osuši prije ponovnog zalijevanja. Podizanje će trajati samo tjedan do 10 dana.
Postavite ga na mjesto nakon ledenih svetaca kada se mraz više neće bojati razdvajanjem stopala od 30-40 cm i redova od 80 cm. Neka to bude "korijenski" dan lunarnog kalendara!
Odbor za održavanje i uzgoj kikirikija
Redovito okopavajte tako da napravite dršku kako biste olakšali pristup cvijeću zemlji i vodi, koliko je potrebno kako bi se tlo održalo vlažnim, a da ne bude zasićeno vodom. Kad se ginofor približi tlu, prestanite okopavati i slamu.
Berba, konzerviranje i uporaba kikirikija
Berba se obavlja 3 do 5 mjeseci nakon sadnje, krajem ljeta, oko rujna ili listopada, kada su se stabljike i lišće osušile: otkinuti stabljike na kraju kojih će naborane mahune visjeti. Ako sunce sija, pustite ih da se suše nekoliko dana na suncu, ako ne, zaklonite ih ili stavite u pećnicu ako je vlažno. Jednostavno ćete ih morati granatirati.
Kikiriki se koristi u ljudskoj hrani, u obliku ulja, maslaca, brašna, kaše, umaka, pečenog voća za aperitiv ... Od njega se pravi i kolač za ishranu stoke. Ulje se koristi i u proizvodnji sapuna. Naravno, koristi se i kao zeleno gnojivo za dušik koji kikiriki unosi u tlo.
Bolesti kikirikija, štetnici i nametnici
Hrđe i pepelnice treba se bojati poput Sigatoke, zbog previše stajaće vlage. Također pripazite na voluharice koje će voljeti grickati kikiriki!
Položaj i povoljna povezanost kikirikija
To je biljka koja se uzgaja u loncu ako se nalazite u prehladnom i vlažnom području, odabirući duboku posudu promjera najmanje 30 cm. Isprobajte iskustvo!
U povrtnjaku će uživati u blizini kukuruza.
Preporučene sorte kikirikija za sadnju u vrtu
Postoje različite vrste među kojima su najčešće "Virginia" , s puzajućom navikom, kasnom proizvodnjom, prilično otporna na gljivične bolesti, "španjolska" , s uspravnom navikom. prilično produktivna, ranije, 'Valencia' također rano s uspravnim rastom ...
