Organski med: kako je to moguće?

Otporni na organsku hranu uvijek se brzo našale ispred staklenke organskog meda, izrugujući se da pčelar ne stoji iza svake pčele da provjeri hoće li hraniti cvijeće i biljke uzgajane u skladu s pravilima biološka poljoprivreda. Svakako, ali ako organska oznaka postoji u pčelarstvu, svoje opravdanje nalazi prirodno.

100% organski med?

U izdanju iz travnja 2018. časopis 60 milijuna sugovornika naslovio je na čistoću, a ne uvijek na sastancima organskih proizvoda, nakon što je analizirao 74 organske hrane kako bi utvrdio je li onečišćena više od 600 "neželjenih tvari (ili ne) ( pesticidi, plastifikatori, otapala, veterinarski ostaci i druga onečišćenja) ". Među testiranim proizvodima bio je i med. U prethodnom testu konvencionalni med sadržavao je u prosjeku šest ostataka onečišćujućih tvari protiv 0,3 u organskim medovima. U ovom testu iz travnja 2018., organski med uglavnom je u noktima, jer devet od dvanaest uzoraka ne sadrži ostatke pesticida i veterinarskih lijekova, dok su u ostala tri,komponente glifosata zasigurno su pronađene onečišćenjem okoliša susjednih površina. Otuda i interes za razvojem organskih površina kako bi se to izbjeglo!

Dakle, kao i gotovo svi organski proizvodi, med nije uvijek 100% organski, ali se toliko približi da ograničava - osim tragova ili ostataka - vašu apsorpciju kemijskih molekula štetnih po zdravlje.

Kako pčele otkrivaju organske parcele?

Oznaka AB nameće specifikacije koje kontroliraju tijela za ovjeru poput Ecocert. Prvo pravilo zahtijeva da se "u krugu od 3 km oko košnica izvori nektara i peludi sastoje uglavnom od organskih usjeva, spontane flore, usjeva tretiranih metodama koje imaju mali utjecaj na okoliš ( livade, močvare, šume, ...) ".

Ovo pravilo htjelo je uzeti u obzir udaljenost koju pčele prijeđu tijekom razdoblja proizvodnje, znajući da će pčelar favorizirati okoliš u kojem divlje cvijeće dominira oko košnice, u većem obodu od organskog polja ili u ograničeno okruženje drva. Zapravo, organsko danas još nije dovoljno razvijeno da bi se tako velike površine organski obrađivale. Ali to znači da košnice moraju biti postavljene daleko od urbanih ili industrijskih područja.

Organsko pčelarstvo također zahtijeva da prirodni inputi budu pravilo, nameće pravila o hranjenju pčela, a posebno o njihovom podrijetlu.

Oznaka Bio Cohérence stroža je: na primjer, dok prethodna oznaka odobrava GMO do 0,9% u slučaju kontaminacije izvana, ovdje je strogo zabranjena prisutnost GMO-a.

Oznaka Nature et Progrès ide čak i dalje od službenih propisa i Bio Cohérencea, posebno zabranom svake upotrebe sintetičkih sirovina, poticanjem proizvodnje košnica od najprirodnijih mogućih materijala, odabirom rustikalnih i lokalnih pčela, hranjenih 100% organsko itd.

Oznaka Demeter naglašava prije svega "način na koji se uzgajanje vrši i njegovu sposobnost da pčelama omogući da pronađu svoju pravu prirodu" jer im je radijus ishrane prevelik da bi bio siguran da su opskrbljeni ". samo ili čak uglavnom u područjima biodinamičkog uzgoja ". Pristup je malo drugačiji.

S obzirom na analize i provjere koje redovito provode tijela za ovjeravanje, kao i udruge za zaštitu potrošača, jasno je da će organski označeni med imati malo ili uopće neće imati (samo u obliku ostataka) nepoželjnih tvari u usporedbi s konvencionalni med, pogotovo ako potonji pokazuje porijeklo "Europske unije" ...