Zelena salata Batavia (Lactuca sativa var. Capitata), salata za žvakanje
Zelena salata Batavia pripada istoj vrsti kao i glavna salata, imaju isto ime Lactuca sativa var. capitata . Jednogodišnje lisnato povrće, batavija se od jabuke razlikuje po mjehurićima i rezanom lišću i debelim žilama zbog kojih su više hrskave nego nježne. Oni također tvore usku jabuku koja može biti zelena ili ljubičasta.
Batavia je manje osjetljiva na brze vijke od salate od maslaca, a također je i jednostavnija za uzgoj jer bolje podnosi vrućinu.
Jede se sirovo u salati, ali i kuhano. Niskokalorična je (15kcal / 100g), a bogata željezom, kalijem, beta-karotenom i vitaminom B9 i C, posebno u najzelenijim dijelovima.
Neki cijene batavia salatu zbog jačeg okusa od salate od maslaca, koja se ponekad smatra previše prljavom. Ali sve je stvar ukusa!
- Obitelj: Asteraceae (Compositae)
- Tip: jednogodišnja biljka
- Podrijetlo: Južna Europa, Azija
- Sjetva: od siječnja do rujna
- Sadnja: presađivanje 4 tjedna nakon sjetve
- Berba: oko 2 mjeseca nakon sjetve
Idealno tlo i izloženost za uzgoj salate batavia
Salata Batavia voli sunce, ali iako ga prilično lako podnosi, cijenit će laganu hladovinu tijekom najtoplijih dijelova ljeta. Sadi se u hladno, dobro drenirano tlo bogato humusom ili dobro raspadnutim kompostom.
Datum sjetve i presađivanja salate batavias
Sjetva se vrši od siječnja do rujna, u sklonište do travnja, zatim u zemlju od svibnja do rujna, presadjivanjem na mjesto ili prorjeđivanjem na 25 cm između svake biljke, otprilike 4 tjedna nakon sjetve, kada sadnice imaju 4-5 listova.
- Pogledajte list: znati kako sijati salate
Savjeti o njezi i uzgoju salate batavia u povrtnjaku
Korov, korov i motika za rahljenje tla, kad su biljke mlade, zatim malčiranje radi očuvanja vlage u tlu koja se nikada ne bi trebala isušiti, te stoga zahtijeva redovito zalijevanje.
Berba, čuvanje i korištenje salate batavia
Salata Batavia bere se oko 10 tjedana nakon sjetve, kada je jabuka dobro oblikovana, po potrebi rezanjem korijena u razini tla. Može se držati nekoliko dana u hladnjaku, ali pripazite, brzo gubi svojstva, posebno vitamine.
Bolesti, štetnici i nametnici salate batavia
Kao i kod većine lisnatog povrća, morat ćete pripaziti na puževe i puževe koji će napadati mlade biljke.
Povoljna povezanost salate batavia s povrćem iz vrta
Salata Batavia dobro će se slagati s mrkvom, kupusom, ciklom, krastavcem, graškom, jagodom, rotkvicom ...
Nepovoljna povezanost salate batavia s povrćem iz vrta
Ako sadite cvjetnjak, nemojte saditi batavije ili zelenu salatu općenito uz suncokret.
Sorte salate batavia preporučene za sadnju u vrtu
Među brojnim sortama, ovisno o sezoni, možete birati između proljetnih i ljetnih batavija "Dorée de Printemps " , "Blonde de Paris", "Iceberg", "Reine des Glaces" ili jesenskih batavija a zimi 'Gloire du Dauphiné' , 'Rouge Grenobloise' ili 'Goutte de sang' ...
