Potočarka (Lepidium sativum), jakog i začinjenog okusa
Vrtna kreša koja se naziva i potočarka, nasitor ili kultivirana pasaža jednogodišnja je biljka čija je vegetacija izuzetno brza, ali koja brzo odlazi u sjeme. Njegovi zeleni, režnjasti listovi manje-više su izrezani, peteljkasti, fini, dužine 3 do 5 cm i složeni u rozetu. Tijekom ljeta razvijaju se mali bijeli cvjetovi u terminalnim grozdovima.
Upravo se lišće vrtne krese jede sirovo u mješovitoj salati koje pojačava svojim gotovo pikantnim okusom.
Vrtna kreša ima antiskorbutička, stimulirajuća i probavna svojstva, a osigurava vitamine A, C, B i K te kalcij, željezo, mangan, fosfor i cink.
Iako je godišnja, ova potočarka nudi 2 do 3 ponovna rasta tijekom godine ako se samo reže lišće, a da ne dodiruje srce.
- Obitelj: Brassicaceae
- Tip: godišnji
- Porijeklo: Bliski Istok, Iran
- Boja: bijeli cvjetovi
- Sjetva: da
- Rezanje: ne
- Sadnja: od ožujka do rujna
- Cvatnja: ljeto
- Visina: do 0,5 m
Idealno tlo i izloženost za vrtnu krešu
Vodenica Alénois uzgaja se u polusjeni u proljeće, u hladu ljeti i na suncu na kraju sezone, na laganom, hladnom i humusom bogatom tlu.
Datum sjetve vrtne kreše
Vrtna kreša sije se u redove duboke po jedan centimetar i međusobno udaljena 15-20 cm, od ožujka do rujna, raspoređivanjem sjetve svaka 3 tjedna ako želite kontinuirano ubirati, jer je njezin rast vrlo brz.
Savjeti za održavanje i uzgoj vrtne kreše
Zalijevanje treba biti redovito, posebno kada je vruće vrijeme. Zahtijevaće se okopavanje između redova.
Berba, konzervacija i uporaba vrtne kreše
Kad izbojci dosegnu visinu od deset centimetara, po potrebi se odrežu nisko do zemlje i odmah se pojedu.
Osim za začinjavanja salata i sirovog povrća, potočarka Alénois koristi se i kao začin za aromu, na kraju kuhanja, određenih jela od mesa i povrća, kao i umaka i juha.
Bolesti, štetnici i nametnici vrtne kreše
Treba promatrati buhe, kao i kod većine Brassicaceae.
Položaj i povoljna povezanost vrtne kreše
To je biljka koja se uzgaja u kutijama, posebno da ima iznikle izbojke, u žardinjeri, u saksiji, ali i u zemlji u povrtnjaku.
Preporučene sorte vrtne kreše za sadnju u vrtu
Uobičajena vrtna kreša je najčešća, ali naći ćete i kovrčavu vrtnu krešu koja je finija, potočarka velikih listova, vrlo produktivna, zlatna vrtna kreša ...
(zasluga za fotografiju 1: Leo Michels - Public Domain)
