Majčina dušica (Thymus vulgaris), aromatična podnevna
timijan( Thymus vulgaris ) ili farigoule dolazi ravno iz sušnih područja, suhih i stjenovitih zemalja mediteranskog bazena gdje raste u divljini poput svog rođaka, majčine dušice ( Thymus serpyllum ). Najpopularnija je od aromatičnih biljaka, važan pratilac buketa garni dragog sporom kuhanju.
Timijan dolazi u obliku razgranatog podgrmlja koje teško doseže 30 cm visine: njegova je navika više vrsta pokrivača tla. Lisnate, uspravne stabljike su razgranate i drvenaste.
Ako su njegovi zimzeleni listovi vrlo mali, linearni, uski, zeleni odozgo i sivkasti na naličju, vrlo su otporni na sušu i hladnoću (-15 ° C). Upravo to lišće, kao i bijeli ili ružičasti cvjetovi, hermafroditični, u završnim buketima koristimo za aromatiziranje jela, znajući da sorte majčine dušice mogu ispuštati različite snažne i kamforne arome (timol, linalool, geraniol) prema genetskom nasljeđu ispitanika, a ne zbog terroira kako se često vjeruje.
Ali majčina dušica nije samo aromatična začinska biljka, ona je jedna od ljekovitih biljaka s učinkovitim antiseptičkim svojstvima protiv kašlja i bronhitisa, antispazmodika, probavnog i stimulirajućeg. Koristi se u infuziji, uvaru i također u obliku esencijalnog ulja.
Pčele vole svoje cvjetove meda. I gusjenice kupusnjače se toga klone!
- Obitelj: Lamiacées / Labiés
- Tip: višegodišnji podgrm
- Podrijetlo: mediteranski bazen
- Boja: bijeli ili ružičasti cvjetovi
- Sjetva: da
- Rezanje : da
- Sadnja: proljeće
- Cvatnja : od svibnja do rujna
- Berba: tijekom cijele godine
- Visina: 30cm
Idealno tlo i izloženost za sadnju timijana u povrtnjaku
Suho, siromašno i kamenito tlo biće savršeno za majčinu dušicu koja bi se, vjerno svom podrijetlu, trebala saditi na punom suncu, izbjegavajući vlažna i glinovita tla.
Datum sjetve, rezanja i sadnje timijana
Timijan se može sijati pod pokrivač u travnju-svibnju koji ćete presaditi na mjesto mjesec i pol kasnije, razdvajajući stopala na 20 do 30 cm. Također se puno lakše razmnožava dijeljenjem nakupina u ožujku-travnju ili rujnu i reznicama stabljike bez cvijeta u srpnju.
Sadnja se obično vrši u ožujku-travnju, uglavnom će ostati na mjestu nekoliko godina.
Savjeti za održavanje i uzgoj majčine dušice
Timijan uopće ne treba zalijevati, osim u slučaju jake suše koja traje. Izvršite redovito uklanjanje korova. Na kraju ljeta odrežite starije stabljike bez lišća i pomozite nozi da zadrži lijep oblik.
Berba, konzerviranje i upotreba timijana
Mladi izbojci mogu se brati tijekom cijele godine i održavati suhima. Zatim se koriste za aromatiziranje jela ili kao infuzija zbog njihovih ljekovitih svojstava.
Moćno dezinfekcijsko sredstvo, majčina dušica je antiseptik za liječenje prehlade, bronhitisa i nazofaringitisa, antispazmodik koji olakšava probavu i bol u probavnom traktu. Omogućuje evakuaciju toksina u slučaju vrućice, ublažava reumatične bolove, tonizira vlasište, jača zubno meso sprječavajući zadah iz usta ... U vanjskoj primjeni dezinficira rane.
Bolesti, štetnici i nametnici timijana
Timijan općenito nije jako ugrožen.
Položaj i povoljna povezanost majčine dušice
U majčinoj dušici uživat ćete samostalno ili na rubu, ali i u loncu ili žardinjeri na terasi ili balkonu.
Sorte majčine dušice preporučene za vrt
Postoji stotinjak vrsta, uključujući običnu ili uobičajenu majčinu dušicu, Thymus vulgaris , divlju majčinu dušicu ili "divlju majčinu dušicu" Thymus serpyllum , najmirisniji, limunski timijan s okusom limuna ( Thymus x citriodorus ), vrlo kamforni portugalski timijan. ( Thymus camphorata ), zlatni lisnati timijan poput Timusa 'Archer's Gold', Timusa 'Aureus' ...