Encijan: olakšava probavu
Gencijan ( Gentiana spp. ) Ima mnogo vrsta - oko 400 - sve iz porodice gentianaceae, ali ona koja ima ljekovita svojstva je velika encijan, višegodišnja biljka koju prepoznajemo po visokom rastu i cvjetovima. žuta boja.
Veliki encijan, protiv gastrointestinalnih poremećaja
Gentiana lutea velika je encijana čije snažne stabljike ponekad mogu doseći visinu od 1m do 1,5m. Podrijetlom je iz srednje i južne Europe, kao i zapadne Azije, često se nalazi na livadama s velikim nadmorskim visinama u Francuskoj, ali i na Balkanu i u Španjolskoj.
Njegovi veliki nasuprotni listovi, plavkastozeleni, eliptični, dugi od 20 do 30 cm, tvore bazalni pramen. Obuhvaćeni listovi stabljike sjedinjeni su u parovima.
Na vrhu stabljike kao u pazušcima lišća, ljeti se razvijaju kitice od 3 do 10 zvjezdano žutih cvjetova, promjera 1 do 3 cm, čija je cijev vrlo kratka s 5 do 9 uskih i izduženih latica.
Veliki korijen velike encijane je mesnat, naboran, izvana smeđ, a iznutra žut, dug do 1m i debeo nekoliko centimetara. Ona je ta koja je cijenjena zbog svojih terapijskih vrlina.
Korijen sadrži izuzetno gorke principe, uključujući gentiopikrozid i amarogentiozid, oligosaharide, pektin, fitosterole, kisele fenole i žute boje, ksantone, uključujući gentisin.
Ljekovite vrline korijena encijana
Dugo se gencijana koristi protiv groznice svih vrsta i protiv malarije.
Njegova je gorčina toliko jaka, a trpkost toliko nepostojeća da ne iritira želudac i potiče izlučivanje slinovnice i želuca. Stoga se koristi za liječenje gubitka apetita i za borbu protiv bolova u želucu.
Njegova želučana svojstva stimuliraju želudac i smanjuju nadutost i nadimanje.
Korijen encijana također je opći i stimulirajući tonik koji jača organizam.
Veliki encijan može se zamijeniti s bijelom veratreom ( Veratrum album ) koja je biljka također česta u planinama, ali vrlo otrovna, uzrokujući hipotenziju koja može dovesti do smrti, ovisno o unesenoj dozi. Iz tog razloga je korijen encijana sigurnije nabaviti u ljekarnama ili travarima. Predstavlja se i koristi na različite načine:
- infuzija: 5 do 6 g suhog korijena / 50 cl (2 do 3 šalice najviše / dan), za infuziju 5 do 15 minuta,
- u odvaru: 10 do 15 g suhog korijena / litri, kuhati 3 minute i pustiti da se ulije preko noći (1 šalica prije svakog obroka),
- u maceraciji: 3 g suhog korijena prelijte s 20 cl kipuće vode; pustiti da se macerira 4 sata (1 zdjela prije svakog obroka),
- korijen u prahu: 1 do 4 g / dan; kao zamjena za infuziju.
- u vinu: macerirajte 40 g korijena u litri dobrog bijelog vina 10 dana; popijte 1 šalicu kave prije svakog obroka.
- u kapsulama, ekstraktima ili majčinoj tinkturi, prema uputama ljekarnika.
Gentian se ne smije konzumirati ako imate peptični čir ili ako uzimate antidepresive tipa MAOI (inhibitori monoaminooksidaze).
Gentian u likeru
Veliki korijen encijana koristi se za pripremu prilično slatkih likera (15 do 20 °) u kojima je Auvergne postao specijalist za Avèze encijan, Salersku encijanku ili Suzeovu encijanu.
Savoie i Jura destiliraju fermentirani korijen i rizom kako bi stvorili alkohol sa sadržajem između 40 i 55 °.
Aperitivi i digestivi, obojica su vrlo popularni.
Korištenje biljaka za liječenje mora se potražiti savjet liječnika, ljekarnika ili travara. Trudnice, osobe s kroničnim i ozbiljnim bolestima ili uzimanje lijekova trebaju se obratiti liječniku prije samoliječenja koje može prouzročiti nuspojave, uključujući interakcije lijekova.