Gigerin (Citrullus lanatus), lubenica od pekmeza
Gigerin ( Citrullus lanatus var. Citroides syn. Citrullus amarus ) koji se naziva i citru, barbarina, meréville, gingerine ili džem lubenica, ovisno o regiji, pripada velikoj obitelji Cucurbitaceae kao vrsta lubenice. Međutim, dok se lubenice, vrlo bogate vodom (92%) i šećerima, jedu sirove, to je iznimka i mogu se jesti samo kuhane, u marmeladi ili želeu, jer je njezino meso nejestivo sirovo.
Jedno od glavnih ograničenja uzgoja gigerina leži u njegovoj snažnoj potrebi za toplinom, što objašnjava zašto su osobito Italija i Španjolska posebno uspješne. Doista, džem od lubenice boji se mraza.
Podnožje ove lubenice proteže se na razgranatim puzavim stabljikama do 4 m, na kojima se razvijaju vrlo odrezani peteljkasti listovi. Ženski cvjetovi oplođeni muškim cvjetovima oprašivanjem rađaju plodove koji jednom sazriju mogu težiti više od 5 kg. Okrugle, ovalne, točkaste, tamnozelene ili svijetlozelene, postoje različite vrste, ali uvijek sadrže velike crvene ili zelene sjemenke, koje se dugo uklanjaju s bijelog mesa.
- Obitelj: Cucurbitaceae
- Vrsta: višegodišnja ili jednogodišnja
- Podrijetlo: Afrika
- Boja: žuti cvjetovi
- Sjetva: da
- Rezanje: ne
- Sadnja: proljeće
- Berba: kolovoz-rujan
- Visina: do 4 m duljine
Idealno tlo i izloženost gigerinu
Gigerinu je potrebna topla klima, sa sunčanim izlaganjem u dubokom, bogatom, dobro dreniranom tlu.
Datum sjetve i sadnje lubenice za pekmez
Sredina je travnja, posijat ćete, toplo, gigerin u džepove od 3 sjemenke u posude, duboke 2 cm. Sadnice će se prorijediti kako bi se zadržala samo jedna po posudi.
Stopala će se postaviti sredinom svibnja čim se ukloni rizik od mraza, rasporedivši ih 1,5 m u svim smjerovima.
Odbor za održavanje i kulturu gigerina
Tijekom sadnje, kao i poslije, poželjno je zalijevati, ali samo dok biljka dobro ne ukorijeni. Poslije će izdržati epizode suše pod uvjetom da dobro malčira stopalo i redovito zalijeva unatoč svemu, čak i ako moraju ostati umjereni.
Berba, čuvanje i upotreba lubenice za pekmez
Džem od lubenice uglavnom se jede kuhan kao džem i žele. Neki od njega prave pite i kandirano voće.
Recept od džigerice ili limuna
Džem od lubenice vrlo je dobro sredstvo za želiranje koje olakšava uspjeh džemova koji se pripremaju s 1 kg pulpe gigerina i 750 g šećera koje macerirate cijeli dan (24 sata) s organskim limunovim sokom i njegovom koricom (ili organska naranča) prije kuhanja 30 minuta. Sve što trebate je staviti u staklenku i uživati u njenom pikantnom, medenom okusu.
Bolesti, štetnici i paraziti gigerina
Oidij je glavni neprijatelj gigerina.
Položaj i povoljna povezanost džema od lubenice
To je biljka koja ima korijen koji se razvija u dubinu, s jedne strane, a s druge strane čije se tekuće stabljike jako šire, stoga je potrebno osigurati dovoljno prostora u vrtu.
Preporučene sorte lubenica za sadnju u vrtu
Postoje mnoge sorte lubenice, uključujući lubenicu od gigerina ili džema ( Citrullus lanatus var. Citroides syn. Citrullus amarus ), ali pronaći ćete lubenicu 'Sugar Baby' s vrlo slatkim crvenim mesom, zelenu 'Crimson Sweet' lubenicu . tamno prošarana svijetlozelenom, vrlo slatka koja može težiti 8 kg, duguljasta lubenica 'Blue Ribbon' koja lako doseže 10 kg, lubenica 'Charleston Grey' teška 10 do 15 kg mramorirano zelene boje i crvenog mesa ....
