Estragon (Artemisia dracunculus), aromatični rođak mugwort-a

Estragon je aromatična grmolika trajnica, porijeklom iz Srednje Azije, koja se obično uzgaja u povrtnjaku ili u loncu na balkonu. Strahuje od ekstremne hladnoće, ali podržava do -13 ° C: nestaje tijekom zime da bi na proljeće ponovno krenuo iz soja. Dajemo mu različita imena poput zmajeve trave, vretenca, serpentine, fargona, estragonskog pelina ...

Estragon (Artemisia dracunculus), aromatični rođak mugwort-a

Sa svojom grmolikom, vrlo grmovitom navikom, estragon nudi tamnozelene, duge i uske listove, duljine od 2 do 5 cm, koji su vrlo mirisni: kad se zgužvaju, daju snažan, vrlo aromatičan, posebno suptilan miris. , svjež s notom anisa.

Cvatnja mu je beznačajna, a karakteriziraju je malene nakupine sitnih zelenkasto-žutih cvjetova, od srpnja do listopada. Sjeme koje se razvije je sterilno, što objašnjava zašto se njegovo razmnožavanje ne vrši sjetvom.

Biljka sadrži flavonoide, kumarine, tanine i aromatičnu esenciju bogatu metilhavikolom ili estragolom. S terapijskog gledišta estragon ima pozitivan učinak na probavu, istodobno stimulirajući apetit. Estragon je također pomalo sedativ, posebno kako bi pomogao zaspati. Što se tiče esencijalnog ulja estragona, ono ima antispazmodična svojstva.

U kuhinji estragon prikazuje svu svoju finoću: koristi se svjež, jer isušivanje mijenja njegov okus, poboljšava salate, umake poput béarnaisea, omleta, krem ​​sira, ribe, bijelog mesa. Grančica estragona u octu, ulju ili senfu dat će im ugodan miris.

  • Obitelj: Asteraceae
  • Vrsta: višegodišnja aromatična
  • Podrijetlo: Istočna Europa i Srednja Azija
  • Boja: zelenožuti cvjetovi
  • Sjetva: ne
  • Rezanje: da
  • Sadnja: proljeće
  • Cvjetanje: od srpnja do listopada
  • Visina: 50 do 80 cm

Idealno tlo i izloženost za sadnju estragona u vrtu

Estragon cijeni lagano tlo, bogato humusom, svježe, ali dobro drenirano, humusom. Vrućina i sunčano, ali ne užareno izlaganje odgovaraju joj, jer je zaklonjeno.

Datum podjele i sadnje estragona

Kako sjeme estragona nije plodno, njegovo razmnožavanje vrši se dijeljenjem čuperka u proljeće. Poludrvenaste reznice mogu se obaviti krajem kolovoza - početkom rujna u posudama koje se zimi drže pod hladnim okvirima, za ugradnju na proljeće.

Sadnja se vrši u proljeće nakon velikih mrazeva, zadržavajući oko 30 cm između svake biljke.

Odbor za održavanje i uzgoj estragona

Izrežite kraj stabljika da biste ga ubrali i tako pospješite grmlje i proizvodnju lišća.

Prije velike hladnoće koje se estragon boji, odrežite stabljike i malčirajte stabljike. Na kraju zime pokosit ćete sve suhe stabljike, okopavati i plijeviti, dodajući kompost u podnožju.

Nakon 3 ili 4 godine, biljka se iscrpljuje i mora se zamijeniti.

Estragon (Artemisia dracunculus), aromatični rođak mugwort-a

Bolesti, štetnici i paraziti estragona

Na estragon ne utječu napadi bolesti ili štetnika.

Položaj i povoljna povezanost estragona

U vrtu estragon nije pogodan za povezane usjeve, uživat će se izolirano, na rubu povrtnjaka.

Na balkonu dobro uspijeva u žardinjeri ili posudi promjera najmanje 20 cm.

Preporučene sorte estragona za sadnju u vrtu

Najrasprostranjenija vrsta je njemački estragon ( Artemisia dracunculus ), vrlo aromatičan, ali sa sterilnim sjemenkama. Ruski estragon ( Artemisia dracunculoïdes ), rustikalniji je, gušći, viši (1,3 m), ima plodne sjemenke, ali gotovo nema okus i blagi gorak okus koji oduzima svaki interes. Inače, trebali biste znati da postoji više od 300 vrsta mugwort-a!

Povezani Članci