Jestivi orah (Cyperus esculentus) ili zemljani badem

Orašar (Cyperus esculentus): uzgoj, briga i berba

Nutgrass je gomolj, korjenasto povrće, koje se naziva i orašastim travom, žirom, bademom ili mljevenim orahom . Biljka izgleda poput neotporne višegodišnje biljke koja se uzgaja kao jednogodišnjak, ali izgleda i poput svog rođaka, lažnog papirusa (Cyperus alternifolius) koji se uzgaja kao sobna biljka.

Jestiva orahova trava oblikuje čuperak svojim dugim, prilično krutim, uskim (6 do 7 mm) i oštrim listovima. Cvjetovi hermafrodita s crvenim klasovima pojavljuju se od kolovoza do studenog. To smo mali smeđi gomolji koji se skupljaju s korijenjem i koje jedemo: oni su veličine lješnjaka, malo su izduženi i ljuskavi.

Biljka je s blagom klimom, posebno u mediteranskom slivu gdje spontano raste na Korzici i Provansi. Okusom istodobno podsjeća na badem, lješnjak i kikiriki. Pazite, tigernuts sadrži vrlo puno masnoća!

  • Obitelj: Cyperaceae
  • Tip: godišnji
  • Podrijetlo: Sjeverna Afrika, Sredozemna Europa
  • Boja: bijeli cvjetovi u klasovima
  • Sjetva: ne
  • Rezanje: ne
  • Sadnja: ožujak-travanj
  • Berba: listopad
  • Visina: 40cm

Idealno tlo i izloženost za sadnju orašaste trave u povrtnjaku

Nutgrass treba lagano, bogato, humusno tlo koje je prethodno dobilo dobar kompost. S obzirom na podrijetlo orašaste trave, potrebna su joj toplina i sunčeva svjetlost.

Datum sadnje jestivih orašaca

Razmnožavanje jestivih orašaca vrši se sadnjom gomolja ili dijeljenjem čuperka, u ožujku-travnju, zadržavajući oko 30 cm između svake noge. U svaki ćete džep staviti 3 do 6 gomolja koje ćete prekriti 3 cm zemlje. Razmaknite redove na udaljenosti od 40 cm. Potrebno je nekoliko tjedana prije nicanja.

Savjeti o održavanju i uzgoju jestivih orašaca

Kad motikujete, pripazite da ne oštetite novotvorinu oko nakupina. Ako je vrlo vruće i prijeti suša, zalijevajte duboko, a ne često.

Neki ljudi lagano udaraju čuperke kada stopala dosegnu petnaestak centimetara.

Berba, konzerviranje i upotreba orašaste trave

Orašar (Cyperus esculentus)

Berba jestivih orašaca obavlja se u listopadu, prije mrazeva, vilicom do lopate. Protresite ih da zemlja padne, operite ih i pustite da se suše na suncu 48 sati. Tada ćete ih držati podalje od svjetlosti i vlage.

Zatim se jedu sirovi ili na gradelama, kao aperitiv ili poput badema u tijestu. Talijani od njega prave stolno ulje, Španjolci osvježavajuće piće, horchata, koje podsjeća na ječmeni sirup.

Bolesti, štetnici i nametnici orašaste trave

Nema posebno poznatih neprijatelja.

Položaj i povoljna povezanost orašaste trave

Ako nemate vrt, možete ga posaditi u lonac na balkonu.

Preporučene sorte jestivih oraščića za sadnju u vrtu

Jedino postoji vrsta tipa Cyperus esculentus .

Povezani Članci