Zvijezdani anis ili zvjezdani anis: zdravstvene prednosti i prednosti

Ako vam naziv zvjezdasti anis ne govori, naziv zvjezdanog anisa nesumnjivo će biti izazovniji. Doista, mali plodovi stabla badijana dali su mu ovo drugo narodno ime, zbog svog karakterističnog oblika. Njegovo podrijetlo ide od južne Kine do sjevernog Vijetnama.

Zvjezdasti anis, probavni i dobar za dišne ​​puteve

Illicium verum naziv je ovog malog zimzelenog grma s kožnim, izduženim i vrlo suženim lišćem, iz porodice Illiciaceae.

U lipnju se razvijaju vrlo elegantni i mirisni zvjezdasti cvjetovi sa žutim kapicama prelivenim ružičastim ili crvenim, uskim i izduženim. Na kraju ljeta pojavljuju se sjajni plodovi mirisa anisa i slatkog okusa, smeđe-crveni, s 8 do 10 smeđih drvenastih plodića koji sadrže po jedno sjeme.

Ekstrahira se esencijalno ulje zvjezdanog anisa, koje sadrži anetol koji mu daje posebnu aromu, ali se može isporučiti samo na liječnički recept zbog mogućeg neurotoksičnog djelovanja:

Ljekovite vrline kineskog zvjezdanog anisa

Upravo su probavne vrline kineskog zvjezdanog anisa najpoznatije, pogotovo ako patite od usporene probave, podrigivanja, plinova, nadutosti. Njegovo antispazmodično djelovanje ublažava bol povezanu s tim poremećajima.

Također ima povoljno djelovanje na zagušenja dišnih putova, zbog svojih ekspektoransa.

Ljudi koji imaju loš dah mogu sisati plod zvjezdanog anisa kako bi ga prikrili; štoviše, mnogi pripravci za ispiranje usta sadrže zvjezdasti anis.

Zvijezdani anis možete kupiti u ljekarnama, travarima ili u egzotičnim ili prirodnim trgovinama. Predstavlja se i koristi na različite načine:

• infuzija: 10 do 12 suhih plodova anisova zvijezda / 50 cl (2 do 3 šalice najviše / dan), da se infuzira 10 minuta,
• u odvaru: 10 do 12 sušenih plodova anisa / 50 cl (2 do 3 šalice dnevno), kuhati 10 minuta i pustiti da se ulijeva toliko dugo
• u esencijalnom ulju, na liječnički recept.

Biljka u kuhinji

Zvijezdani anis dio je smjese koja se naziva "5 začina" (sečuanski papar, cimet, sjeme komorača, klinčići, zvjezdasti anis). Zvjezdasto voće koristi se suho za aromatiziranje džemova i peciva, ali koristi se i za izradu pastisa, ouza i drugih anizeta.

Ne treba ga miješati s japanskim zvjezdanim anisom

Srodna vrsta, japanski zvjezdani anis ( Illicium anisatum ) ili lažni zvjezdani anis, također je vrlo aromatična, ali s mirisom bližim lovoru nego anisu i gorkog okusa. Štoviše, oblik zvjezdastog ploda je nepravilniji. Porijeklom je iz Kine, u Japan je dovezen zajedno s budizmom, ali zabranjen mu je uvoz u Europu, tako da ne možete pogriješiti s kupnjom.

Međutim, sadrži aromatičnu esenciju bogatu seskviterpenskim laktonima koja može izazvati konvulzije.

Korištenje biljaka za liječenje mora se potražiti savjet liječnika, ljekarnika ili travara. Trudnice, osobe s kroničnim i ozbiljnim bolestima ili uzimanje lijekova trebaju se obratiti liječniku prije samoliječenja koje može prouzročiti nuspojave, uključujući interakcije lijekova.