Kisela naranča: za vrline gorke naranče

Kisela naranča ( Citrus aurantium ) pripada obitelji Rutaceae i dio je velike kolekcije postojećih agruma. Rod Citrus ima petnaestak vrsta grmlja cijenjenih zbog plodova, a sve iz jugoistočne Azije, Indije i Kine gdje im odgovara suptropska klima. Gorka naranča, prilično otporna (-9 ° C) poslužila je kao podloga drugim vrstama, ali je također posebno zanimljiva zbog svojih terapeutskih i aromatičnih svojstava.

kisela naranča ili gorka naranča (Citrus aurantium)

Drvo gorke naranče, smiruje

Citrus aurantium , gorka naranča, gorka naranča ili seviljska naranča stoga su lijepo drvo koje može doseći 10 metara visine i koje u Francuskoj nalazi uvjete pogodne za svoj razvoj, samo na mediteranskom rubu, posebno na Azurnoj obali. Gorka naranča, uvedena u Europu u 16. stoljeću, postupno je ustupila mjesto slatkoj naranči ( Citrus sinensis ) koja se može naći na svim štandovima.

Njegove trnovite grane nose žilave, sjajne zimzelene listove, duge 7 do 10 cm, duguljaste, šiljaste, prilično srednje zelene boje, s krilatom peteljkom. Jako su aromatični kad se zgužvaju.

Bijeli cvjetovi grupirani po 2 ili 3 daju slatkasti miris. Slijede spljošteni okrugli plodovi, pomalo kvrgavi, narančasti blago obojani crvenom bojom, koji sadrže puno sjemenki, s kiselim i gorkim okusom.

Lišće stabla gorke naranče sadrži aromatičnu esenciju koja sadrži 50% linalil acetata. Cvjetovi sadrže flavonoide (naringozid i neoeriocitrozid) kao i aromatičnu esenciju s linaloolom (35%). Korica ili perikarp bogata je aromatičnom esencijom koja se sastoji od 90% limonena, ali sadrži i flavonoide, triterpene, karoten, pektin i vitamin C.

Ljekovite vrline gorke naranče

Koriste se gotovo svi dijelovi stabla, ali upravo sedativna i smirujuća svojstva lišća i cvjetova čine stablo gorke naranče poznatim u biljnoj medicini. U slučajevima nesanice, živčanih grčeva i svih vrsta nervoze, koje se mogu očitovati u neprestanom kašljanju, grčevima u želucu živčanog porijekla, lupanjima, glavoboljama, gorka naranča će se pokazati učinkovitom. Iz lišća se ekstrahira esencijalno ulje zvano petitgrain ulje.

Cvat stabla kisele naranče koristi se i za pripremu poznatog hidrosola koji se koristi u farmaciji i u hrani, vrlo mirisnog, s umirujućim vrlinama: vode cvijeta naranče, zvane i voda Naphé . Eterično ulje koje se ekstrahira tijekom ove destilacije je ulje nerolija, koje se koristi u parfumeriji, posebno kao baza za kolonjske vode.

gorki cvijet naranče ili kiseli cvijet naranče

Korica ima želučana, probavna i tonična svojstva za želudac i smiruje poremećaje cirkulacije krvi. Pritiskom ekstrahiramo esenciju gorke naranče, vrlo aromatične.

Voće ima karminativno i probavno svojstvo, a koristi se kao infuzija za snižavanje vrućice i ublažavanje glavobolje.

Bez obzira na dijelove kisele naranče, oni se mogu kupiti u ljekarnama, travarima ili u trgovinama prirode. Oni su predstavljeni i korišteni na različite načine:

  • infuzija: 10 g suhog lišća ili cvjetova / 50 cl (2 do 3 šalice najviše / dan), neka se ulije 10 minuta,
  • u odvaru: 20 g suhog lišća ili cvijeća / 1l (najviše 2 do 3 šalice dnevno), kuhati 5 minuta i pustiti da se ulije 10 minuta,
  • u esencijalnom ulju petitgraina ili nerolija: dubokim disanjem kad ste na rubu živčanog sloma ili nanošenjem 2 kapi 3 puta dnevno na unutrašnjost zapešća, donji dio leđa i Solarni pleksus,
  • u esenciji gorke naranče (dobiveno iz korice): 2 kapi 3 puta dnevno kod želučanih tegoba,
  • u toničkom i želučanom sirupu: 100 g izrezane suhe korice ostavljeno da se macerira 12 sati sa 100 g alkohola pri 60 vol.%. zatim filtrira u koji će se dodati sirup (350g šećera / 1l vode),
  • u kapsulama, tabletama, ekstraktima ili majčinoj tinkturi, prema uputama ljekarnika.

Gorka naranča u kuhinji

Gorke naranče koriste se za pripremu marmelade od naranče koju Englezi toliko vole.

marmelada od gorke naranče

Voda cvijeta naranče dobro je poznata po svom karakterističnom mirisu koji se koristi za aromatiziranje mnogih pića i peciva, posebno orijentalnih.

Korica gorke naranče parfemira Grand Marnier i Cointreau, ali možete je koristiti i za pripremu vina s aperitivom maceracijom 100 g korice i nekoliko cvjetova kamilice u 1 litri bijelog vina tijekom 10 dana. Nakon filtracije možete je potrošiti.

Voda cvijeta naranče za dobrobit

Voda narančinog cvijeta koristi se u kozmetici u cvjetnim vodama, ali i u proizvodima za njegu nježne ili suhe kože koji će biti umireni i sjajniji.

Stavljanje lišća gorke naranče u kadu učinit će vas savršeno opuštajućim, na kraju dana, kako bi olakšalo san.

Esencije citrusa fotosenzibiliziraju. Korištenje biljaka za liječenje mora se potražiti savjet liječnika, ljekarnika ili travara. Trudnice, osobe s kroničnim i ozbiljnim bolestima ili uzimanje lijekova trebaju se obratiti liječniku prije samoliječenja koje može prouzročiti nuspojave, uključujući interakcije lijekova.

Povezani Članci