Kim (Carum carvi), livadski kim ili anis iz Vogesa

Kim ( Carum carvi ) je aromatična dvogodišnja biljka koja se naziva i kim s livada ili anis Vogeza. Međutim, ne treba je miješati s kuminom ( Cuminum cyminum ): iako su njihova sjemena slična i pripadaju istoj obitelji, njihov je botanički rod različit. Uz to, kim je voćniji od kima koji ima pikantniji, orijentalniji okus.

Kim (Carum carvi), livadski kim ili anis iz Vogesa

Biljka može doseći 70 cm visine i rađa fino izrezane nježne zelene listove. Od svibnja do srpnja u kišobranima se pojavljuju mali bijelo-zeleni cvjetovi. Slijede mali smeđi suhi plodovi zvani "sjemenke". Imaju anis, limun i mošusni okus.

Sjeme kima

Listovi, a posebno sjemenke koriste se posebno za aromu kuhinje, ali i za ljekovite svrhe. Njegove terapeutske vrline omogućuju mu ublažavanje probavnih poremećaja, nadimanja, podrigivanja, nadutosti, grčeva u crijevima i želucu ... Također potiče dojenje kod žena koje doje i pomaže u regulaciji menstruacije.

  • Obitelj: Apiaceae
  • Tip: dvogodišnjak
  • Podrijetlo: Srednja i sjeverna Europa, Azija
  • Boja: bijelo-zeleni cvjetovi
  • Sjetva: da
  • Rezanje: ne
  • Sadnja: kraj ljeta
  • Cvatnja: od svibnja do srpnja
  • Visina: do 70 cm

Idealno tlo i izloženost za uzgoj kima u vrtu

Kim raste na punom suncu u svim vrstama tla sve dok je dobro prozračen.

Datum sjetve i sadnje kima

Kim se sije krajem ljeta, na mjesto, tako da se može ubrati sljedeće godine. Ne prekrivajte sjeme s više od pola centimetra zemlje. Razrijedite stopala 20 cm.

Možete pustiti biljku da ide na sjeme, ona će se sama sjeme za sljedeću godinu!

Savjeti za njegu i uzgoj kima

Prilikom sadnje dopunite stajskim gnojem ili kompostom. Zatim redovito zalijevajte i okopavajte. Korov, posebno na početku.

Berba, konzerviranje i upotreba sjemenki kima

Kad sjemenke sazru, same se prekidaju. Ne čekajte: odrežite stabljike u razini tla i objesite ih na prozračeno i suho mjesto stavljajući krpu ispod, tako da se kim završi sa sušenjem i da se lako sakupljaju padajuće sjeme. Nakon nekoliko dana tucite stabljike po kuhinjskoj krpi i držite sjeme u kutiji.

sjemenke kima (Carum carvi)

U infuziju ćete staviti 2 g zdrobljenih sjemenki za šalicu od 150 ml i piti ćete najviše 3 dnevno.

Drobljenje sjemena izravno pomaže u uklanjanju neugodnog zadaha.

Bolesti, štetnici i nametnici kima

Nema specifičnih štetnika.

Mjesto i povoljno udruženje kima

Kim se ne može saditi u posudu.

Preporučene sorte kima za sadnju u vrtu

Uzgaja se samo vrsta tipa.

Povezani Članci