Podrijetlo i povijest rajčice

Rajčica pripada obitelji Solanaceae , kao i krumpir, paprika, čili, patlidžan, duhana ili petunija. Ima mnoštvo sorti i izvorno se uzgaja u toplom okruženju, kako joj je to nudila Južna Amerika.

Podrijetlo i povijest rajčice

Južnoameričko podrijetlo rajčice

Rajčica dolazi iz Južne Amerike, s divljim oblicima pronađenim u Peruu i Ekvadoru, ali u Meksiku su je prvi uzgajali Asteci koji su je nazvali "tomalt". Europa ga je znala tek oko 16. stoljeća kada su ga Španjolci i Portugalci vratili nakon otkrića Amerike. Talijani su ga nazvali "pomodoro" što u prijevodu znači "zlatna jabuka" i uglavnom prave umak. Iz Italije stiže do Provanse i postupno osvaja Francusku, koja ga je koristila samo kao ukras, bojeći se njegove toksičnosti.

Tek će se tijekom 18. stoljeća rajčica zaista konzumirati kao hrana i pojaviti u katalozima sjemena (1778.). Revolucijom će Parižani otkriti rajčicu zahvaljujući Marseillaisu. Međutim, tek krajem 19. i početkom 20. stoljeća njegova je potrošnja postala demokratičnija i diverzificirala se ponuda sjemena u Francuskoj.

U 19. stoljeću europski migranti sa sobom su ponijeli sjeme rajčice u Sjedinjene Države, što je zemlji omogućilo proizvodnju najpoznatijeg kečapa na svijetu i postalo jedan od najvećih trenutnih proizvođača iza Kine , iako ne konzumira rajčicu, od nje je postala mega-industrija koju se čak preseljava u Afriku.

O uzgoju rajčice

Nažalost, danas, kako supermarketi žele ponuditi rajčicu tijekom cijele godine na svojim policama, osim stakleničkih kultura koje se u Španjolskoj uvelike koriste, usjevi bez tla preuzimaju čvrste sorte. , otporan na bolesti i transport, ali praktički bez okusa.

Suočeni s tim naletima industrijalizacije rajčice u svim umacima, podrazumijeva se da je uzgoj vlastitih rajčica u povrtnjaku prioritet svakog vrtlara.

Uzgojem rajčica može se dobiti do povrća od 2 kg ili čak i više (svjetski rekord iznad 3,5 kg!). Može biti različitih boja: crvene, narančaste, žute, zelene, ružičaste, crne ... Oblici su mu vrlo raznoliki: duguljasti, okrugli, izduženi ili čak u obliku srca. Meso mu je vrlo mekano, mirisno i ukusno. Rajčica treba nekoliko mjeseci prije berbe od srpnja do rujna za svoje ključno razdoblje proizvodnje. Lako je saditi jer se prilagođava različitim vrstama tla. Međutim, zemlja mora biti dobro pripremljena i obogaćena kompostiranim gnojem. Da bi se dobila rana proizvodnja, rajčica se sadi u staklenicima.

povijest rajčice u svijetu

Rajčica je osjetljiva na određene bolesti kao što su plijesan, crni opušak ili vertikilijsko uvenuće. Rajčica može rasti s nasturtijima koji privlače lisne uši koje će napustiti biljke rajčice, ali i u blizini bosiljka koji će imati repelentno djelovanje na lisne uši, a da se pritom ne zaboravi neven koji će otjerati neke crve. S druge strane, boji se repe, komorača, graška i kupusa. Da bi dobro uspijevala, rajčica treba kaliju, fosfor koji se nalazi u gnojivima "posebne rajčice" koja ne sadrže dušik koji rajčici teško treba, jer se plodovi moraju razviti, a ne lišće. . Traži da raste na prilično mokrom tlu.Preporučuje se malčiranje tla oko baze rajčice kako bi bilo vlažno.

Gurmani se redovito uklanjaju kako bi poboljšali kvalitetu budućih žetvi. Kako raste, stabljika rajčice postaje kvrgava i gusta. Stoga mu treba učitelj jer su plodovi teški. Stoga će biti potrebno uložiti stabljike. Da bi insekti paraziti ne naštetili biljkama, važno je na istom zemljištu uvježbavati dobar plodored. I ne zaboravite na podrijetlo rajčice: treba im toplina!

Povezani Članci