Baselle (Basella rubra), malabarski špinat
Baselle ( Basella rubra ) je tropska višegodišnja biljka penjačica, koja se uzgaja kao jednogodišnjak na našim geografskim širinama, jer joj je za pravilan razvoj potrebna minimalna temperatura od 15 ° C ili čak 20 ° C. Zapravo, jug Indije odakle potječe nudi idealnu klimu za to. Kina ga je usvojila prije nego što ga je obznanila Europi.
Poznat pod raznim imenima poput malabarskog špinata, cejlonskog špinata, kineskog špinata, angolskog brdeta ili gandole brede, baselle može doseći visinu od 2 m s nepomičnim mesnatim stabljikama na kojima rastu i reljefni, ovalni, mesnati listovi. , petnaestak centimetara.
Ljeti se pojave aksilarni klasovi formirani od malih, uskih bijelih do blago ružičastih cvjetova prije nego što ustupe mjesto malim tamnocrvenim plodovima nalik grašku. Budite oprezni, plodovi jako boje i prstima i tkaninama mrlje crveno, a mogu poslužiti kao boja za hranu.
To su lišće i mladi izdanci koji se beru i konzumiraju poput špinata ( Spinacia oleracea ), nježno trpkog okusa bliže kiselici ( Rumex acetosa ). Niskokalorična (30kcal / 100g), baselle pruža kalij, bogata je vitaminima C i A, ali može imati laksativne učinke.
- Obitelj: Bassellaceae
- Tip: višegodišnja kultivirana kao jednogodišnja
- Podrijetlo: Indija
- Boja: bijeli ili crveno-ružičasti cvjetovi
- Sjetva: da
- Rezanje: ne
- Sadnja: proljeće
- Berba: od lipnja do jeseni
- Visina: do 2m (6m u izvornom okruženju)
Idealno tlo i izloženost za bazu
Malabar špinat uzgaja se na suncu koje ne mora nužno pržiti, ali prije svega zagrijava atmosferu poput sunčanog zida, u bogatom tlu, hladnom ljeti, prozračnom, humusnom i dobro dreniranom.
Datum sjetve i sadnje malabarskog špinata
U ožujku ili travnju posijat ćete sjeme basele, prethodno namočeno na jedan dan u čašu vode, u posude, na 20-22 ° C.
Instalacija će se obaviti sredinom svibnja kada prođu posljednji mrazevi i više neće predstavljati rizik.
Odbor za održavanje i kulturu baze
Morat ćete trenirati bazu dok raste i u proljeće prikliještiti mlade izbojke tako da se razgranaju.
Potrebno mu je redovito zalijevanje bez kojeg neće dati ništa. Malčiranje u podnožju neće samo održati tlo hladnim već i ograničiti korov.
Berba, konzerviranje i upotreba malabarskog špinata
Prednost baselea je u tome što se podiže visoko, bez zaustavljanja do pada. Listovi i mladi izdanci beru se prema potrebi i kad zatrebaju jer relativno brzo uvenu, poput špinata.
Kuhaju se poput potonjeg: sirovi u miješanoj salati ili na primjer kuhani s maslacem ili vrhnjem. Mogu se miješati sa špinatom, tetragonom ( Tetragonia tetragonioides ), kiselicom, bon-Henrijevim gusjim nogama ( Chenopodium bonus-henricus ) itd.
Bolesti, štetnici i paraziti basela
Botrytis ponekad može doseći bazu ako je klima previše hladna i vlažna.
Mjesto i povoljna povezanost malabarskog špinata
To je biljka koja se uzgaja na rešetki ili u velikom loncu s kolcem: tada će imati dodatnu ukrasnu funkciju.
Preporučene sorte Basella za sadnju u vrtu
Crvenu baselle ( Basella rubra ) razlikujemo samo s crvenkastim stabljikama i lišćem s crvenim odsjajima, a bijelu baselle ( Basella rubra 'Alba' ) sa zelenim stabljikama i lišćem ...
(foto prilozi 1: Ria Tan - CC BY-NC-ND 2.0 i slika 2: Vorzinek - CC BY-SA 3.0)
