Karfiol (Brassica oleracea var. Botrytis), povrće za mršavljenje

Karfiol ( Brassica oleracea var. Botrytis ) je cvjetno povrće, jer je njegovo čudovišno cvjetanje s pobačenim pupovima koji čine veliku glavicu koju jedemo. Često se smatra teškim, uzgoj cvjetače, porijeklom iz mediteranskog bazena ili s Bliskog istoka, ipak je vrlo prisutan u našim vrtovima.

Uzgoj cvjetače (Brassica oleracea var. Botrytis) u vrtu

To su cvatovi koji nas zanimaju: ova velika, kompaktna i zrnasta glava koju je važno odabrati usku, uglavnom bijelu do žućkastu, možda ljubičastu ili čak narančastu, ovisno o sorti. Okružen je listovima dužine do 40 cm, širokim, režnjastim i valovitim s vrlo vidljivim žilama, koji štite cvatove. Stabljika joj je kratka i okrugla.

Bogato kalcijem, magnezijem, kalijem, fosforom, vlaknima i vitaminima A, B, C i K, ovo niskokalorično povrće (24kcal / 100g) može se jesti sirovo ili kuhano, kuhano na tisuće načina!

  • Obitelj : Brassicaceae
  • Tip : godišnji
  • Podrijetlo : mediteranski bazen ili Bliski istok
  • Boja : bijeli cvjetovi
  • Sjetva : od travnja do svibnja ili od rujna do listopada
  • Sadnja: od ožujka do kolovoza
  • Berba : 4 do 10 mjeseci nakon sjetve
  • Visina : 30 do 50 cm

Idealno tlo i izloženost za sadnju cvjetače u povrtnjaku

Vrlo osjetljiva na kiselost tla (idealni pH 6,5 do 7,5), cvjetača voli duboka, čvrsta i vlažna tla. Izmjena treseta ili raspadnutog gnoja može se izvršiti u jesen za proljetne sadnje. Karfiol voli sunčana mjesta.

Datum sjetve i sadnje cvjetače

Proljetna cvjetača sije se u sklonište krajem rujna i početkom listopada, presadit će se pod hladni okvir na zimu prije nego što se stavi na mjesto u ožujku.

Ljetna cvjetača sije se pod pokrov (ili na mjesto na jugu) u travnju-svibnju, a presadit će se na mjesto u svibnju-lipnju.

Jesenska cvjetača sije se sredinom lipnja, presadit će se na mjesto krajem srpnja.

Razmak između vaših biljaka trebao bi biti najmanje 60 cm. Ako sijete u zemlju, u brazdu, razmislite o prorjeđivanju svojih sadnica radi dobrog razvoja vaših biljaka.

Ne sadite svoj kupus na istom mjestu dvije godine zaredom, okrećite ga.

Savjeti za njegu i uzgoj cvjetače u povrtnjaku

Karfiol zahtijeva trajnu vlagu (jedan od razloga zašto je kultura vrlo prisutna na zapadu Francuske), ali ne voli hladnoću i više voli regije s blagim zimama: zato je mora zaštititi od hladnoće malčem ili prezimljavajućim velom. Malčiranje je također korisno u slučaju suše.

Kad se jabuke formiraju, lišće se mora rezati lomljenjem na njih kako bi zadržale lijepu boju.

Berba, čuvanje i korištenje cvjetače

Berba započinje kada su pupoljci dobro razvijeni i kompaktni, pri dnu se odrežu. Rast u tom razdoblju je brz, ne ustručavajte se svakodnevno šetati vrtom, jer se cvatovi ne smiju razvijati u metlicama!

cvjetača, cvjetno povrće

Bolesti, štetnici i nametnici cvjetače

Kila kupusa, kupusova crvica, bijele muhe, buha, gusjenice glavni su štetnici cvjetače.

Povezanost cvjetače s ostalim povrćem

Krumpir i luk najpopularniji su susjedi cvjetače u vrtu, ali i janjeća salata i špinat, kao i aromatične biljke koje pomažu u uklanjanju štetnika.

Sorte karfiola preporučene za sadnju u vrtu

Kupus nudi veliku raznolikost vrsta, a postoje i brojne sorte cvjetače, ali 'Merveille des 4 Saisons' tradicionalna je sorta koja se bere ljeti i u jesen, a nudi kompaktne i vrlo bijele jabuke. 'Jesenski div ' , sa svojom velikom bijelom jabukom, ima prednost što je vrlo rustikalan. 'Royal d'Erfurt' je vrlo rano, dok je 'Rex' kasnio sa usporenom proizvodnjom.

Da biste postigli malo više originalnosti, uzgajajte 'Sicilijansku ljubičicu' s ljubičastim jabukama, 'Cheddar' sa svijetlo narančastom jabukom, 'Susana' s tamnozelenom jabukom ili čak 'Vitaverde' sa zelenom jabukom!

Povezani Članci