Rutabaga (Brassica napobrassica), povrće iz Drugog svjetskog rata
Repa je rezultat hibridizacije repa i kelj, a prvi put pojavio u Francuskoj u 18. stoljeću, iz sjeverne Europe. Ovo korjenasto povrće čije ime potječe od švedskog "Rottabaggar" što znači "kupus od repa" poznat je i pod imenima "krmna repa" , "kupus od repe" , "Siam kupus" , "Švedski kupus" ... Izgledom puno sliči na repu, iako je više žuto-zelene boje. Prilično je rustikalno, jer se termometar može spustiti na -10 °, a da ga ne ometa.
Za generaciju ljudi koja je doživjela Drugi svjetski rat, Šveđanin je često loše sjećanje. Doista, bilo je to jedno od rijetkog povrća koje Nijemci nisu rekvirirali, odjednom, jedno od povrća koje je bilo dostupno i često se jelo.
Danas je ponovno u modi, na popisu „starog povrća“: kuha se i prilagođava na isti način kao i repa, u loncu au feu, kus-kusu ili čak pireu, gratiniranom , itd ... Bogat kalijem, kalcijem i fosforom, također ima probavna, diuretička i laksativna svojstva.
- Obitelj: Brassicaceae
- Vrsta: jednogodišnje korjenasto povrće
- Podrijetlo: Sjeverna Europa
- Boja: žuti cvjetovi
- Sjetva: da
- Rezanje: ne
- Sadnja: proljeće
- Berba: jesen
- Visina: 40 cm maxi
Idealno tlo i izloženost za uzgoj rutabaga
Rutabaga će trebati tlo s niskim kiselinama, dobro drenirano, bogatim humusom, s dobrom sunčanom izloženošću.
Datum sjetve rutabage
Sjetva se obavlja u travnju do lipnja, za berbu u jesen, oko listopada. Razmaknite redove na udaljenosti od 40 cm. Prorijedit će se na 25 cm kada se biljka dobro oblikuje.
Odbor za održavanje i kulturu rutabage
Ako je ljeto vrlo suho, ne oklijevajte s vodom. Tlo se mora malčirati kako bi se sačuvala vlaga i spriječilo stvaranje bolesti. Uklonite žute ili oštećene listove.
Berba, konzerviranje i upotreba rutabaga
Berba započinje kada je korijenje promjera oko 6 do 10 cm i obavlja se po potrebi. Rutabage se mogu držati u silosu za suhi pijesak ili u podrumu ako je taman, hladan, suh i dobro prozračen, ne riskirajući smrzavanje.
Bolesti, štetnici i paraziti rutabage
Pazite se bube, pierida, kile ... poput kupusa!
Mjesto i povoljna povezanost s rutabagom
Ne sadite ga u blizini krumpira, drugog kupusa i korjenastog povrća poput rotkvice.
Preporučene sorte rutabage za sadnju u vrtu
Među različitim sortama citirajmo Rutabagu 'žuta sa zelenim ovratnikom' , velika, okrugla sa žutim mesom, Rutabaga 'Champion' , rustikalna, s crvenim ovratnikom, žuto meso, Rutabaga 'Divovska bijela od Vendée' , s nježnim mesom ...
