Španjolski grah (Phaseolus coccineus), s crvenim cvjetovima
Španjolski grah ( Phaseolus coccineus syn. Phaseolus multiflorus ) tvori biljku penjalicu s dvostrukim pozivom: volimo njegove prilično crvene cvjetove i cijenimo njegov grah u mahunama ili sjemenkama. Dolazi nam iz Južne Amerike gdje se uzgaja kao trajnica, dok u Europi nije otporan na zimske mrazeve: sije se kao jednogodišnja biljka.
Naći ćete ga i pod nazivima grimizni grah, grah cvijet, grm ili američki grašak. Korijeni su mu mesnati i gomoljasti, dvostruke razgranate stabljike dosežu 3 do 4 metra i nose lišće s 3 ovalno oštra letaka dimenzija oko petnaest centimetara i blago dlakave. Među ovom bujnom vegetacijom, cvijeće s papijunskim vjenčićima, dugo peteljkasto, sjedinjeno u duguljaste nakupine, grimizno crveno ili je dvobojno crveno-bijelo, što ovom penjaču daje posebno zanimljiv ukrasni šarm u vrtu. Štoviše, neki ga koriste samo za ukras. Oprašivanje vrše samo insekti.
S nutricionističkog stajališta španjolski grah (35kcal / 100g) u rangu je s patuljastim mahunama ( Phaseolus vulgaris ) i grahom. Mahune su joj izdužene, ravne, široke, zakrivljene, hrapave, a sjeme je vrlo veliko, išarano, bijelo ili crno. Korijen bogat škrobom Indijanci već dugo konzumiraju.
- Obitelj: Fabaceae
- Tip: višegodišnja kultivirana kao jednogodišnja
- Podrijetlo: Južna Amerika
- Boja: crveno, crveno i bijelo ili bijelo cvijeće
- Sjetva: da
- Rezanje: ne
- Sadnja: svibanj-lipanj
- Cvatnja: od svibnja do listopada
- Berba: oko 3 mjeseca nakon sjetve
- Visina: do 4 m
Idealno tlo i izloženost za španjolski grah
Španjolski grah uzgaja se na suncu u bogatom, hladnom i dubokom tlu.
Datum sjetve španjolskog graha
Sadnice ćete sijati u džepove od 15. svibnja, kada prođu Ledeni sveci, do sredine lipnja, u rupe duboke 4 do 5 cm, svakih 50 cm, raspoređujući redove od 80 cm do 1 m.
Na jugu Francuske sjetva španjolskog graha može započeti krajem travnja.
Savjeti za održavanje i uzgoj španjolskog graha
Španjolski grah treba obilno zalijevati i redovito. Bit će potrebno okopati ga zatim maslac kada su stopala 15 do 20 cm.
Osigurajte jake kolce visoke najmanje 2 m na kojima će se penjati stablima. Mogu biti i uz mrežicu ograde za koju će se vezati.
Berba, konzerviranje i upotreba španjolskog graha
Mahune se beru mlade, otprilike na polovici njihovog razvoja, kada su po potrebi dugačke oko 20 cm. Da biste imali svježi grah grah, morat ćete pričekati dok se mahune ne napune, a za suhi grah ubrati ćete ga zrelog prije sušenja.
Mahune se jedu izrezane na trakice, kuhaju i pripremaju poput mahuna. Zrna su više brašnasta od onih u konvencionalnom zrnu graha.
Bolesti, štetnici i paraziti španjolskog graha
Puževi proždiru mlade biljke. Za bolesti su isti kao i grah, i to antranoza, hrđa, mast, ne zaboravljajući štetnike lisnih uši.
Mjesto i povoljna povezanost španjolskog graha
Kako bi se potaknuo dolazak insekata oprašivača, preporučuju se medonosne biljke okolo poput lavande. Na estetskoj razini španjolski grah lijepo povezuje ipomée ili volubilis ( Ipomoea ).
Preporučene sorte španjolskog graha za sadnju u vrtu
Vrsta je posebno pogodna za povrće i ukrasne usjeve, ali možete se odlučiti za 'bijeli španjolski grah' s bijelim cvjetovima i žitaricama, pogodan za konzumaciju suhih žitarica, 'dvobojni španjolski grah ' s crvenim i bijelim cvjetovima s crnim zrnima, španjolski grah ' Barot ' ili ' Pickwick ' , patuljaste sorte s crvenim cvjetovima koje će ugoditi u kadicama ...
