Zeleni grah (Phaseolus vulgaris), patuljak ili rowan

Izvorno iz Srednje Amerike, velika nezrela mahuna zelenog graha ( Phaseolus vulgaris ) čini ga danas jednim od osnovnih povrća, koje svi znaju i konzumiraju. Jednogodišnja zeljasta biljka povrća iz porodice mahunarki, grah se boji hladnoće i potrebna mu je temperatura iznad 10 ° C.

obični zeleni grah

Postoji vrlo široka raznolikost uobičajenog graha: možemo razlikovati file zelenog graha sa zelenim i finim mahunama dužine 15 do 20 cm, zvane "fileti", grah mangetout čija mahuna ostaje nježna čak i kad je ubrana. prilično velika i grah maslac koji je prolaz sa žutim mahunama. Uz to, grah je ili patuljak (40 cm), ili "vesla", tj. Penje se s tankim stapkama bez vitica koje se obavijaju oko vesla dok ne dosegnu 3 m.

Listovi su sastavljeni od 3 ovalna letaka koji završavaju točkicom. Hermafroditni, papiljonski cvjetovi u grozdovima prethode razvoju mahuna. Mogu biti zelene, žute, ljubičaste, prugaste, ovisno o sorti, kao i više ili manje ravne, zaobljene ili izdužene.

Obični grah ima malo energije (30 kcal / 100 g), ali bogat je vlaknima, provitaminima A, vitaminima B9 i C, magnezijem, kalcijem i željezom. Jede se na pari, a zatim ukrašava gumbom maslaca , češnjak, vrhnje, umak, pirjano, u posudi za povrće itd.

  • Obitelj: Fabaceae
  • Tip: godišnji
  • Podrijetlo: Srednja Amerika
  • Sjetva: da
  • Rezanje: ne
  • Sadnja: od travnja do srpnja
  • Berba: od srpnja do rujna
  • Visina: 40 cm (patuljci) do 3 m (penjači)

Idealno tlo i izloženost za uzgoj zelenog graha

Grah će uspijevati na laganom, plodnom, hladnom i humusnom tlu, ali ne i pod vodom. plaši se viška vapnenca. Vrlo osjetljiv na hladnoću, poželjna je vruća i sunčana situacija.

Datum sjetve mahuna u povrtnjaku

U strahu od mraza, grah se sije u zemlju, na kraju proljeća, na temperaturu iznad 10 ° C da bi se dobila ispravna vegetacija: sredinom travnja na jugu Francuske, a sredinom svibnja negdje drugdje. Grah se razmnožava sjetvom u redove ili sjetvom u džepove. Razmaknite stopala na razmaku od 40 cm za grmlje i 50 cm za grah za penjanje, a svoje redove razmaknite za 40 cm, odnosno 70 cm.

  • Pogledajte kompletnu datoteku o sjetvi graha

Savjeti za održavanje i uzgoj zelenog graha

Izvodite redovito okopavanje. Kad biljke dosegnu 20 cm, nasipajte ih tijekom okopavanja donoseći zemlju na podnožje prvih listova kako bi bile uspravne. Zalijevanje mora biti redovito i obilno, posebno tijekom cvatnje, izbjegavajući vlaženje lišća. Da bi se ograničilo isparavanje, poželjno je tlo malčirati.

Za grah u redovima stisnite krajeve kada dođu do vrha uloga: oni će se razgranati.

Zeleni grah (Phaseolus vulgaris), patuljak ili rowan

Berba, čuvanje i korištenje zelenog graha

Što redovnije berete mahune, to je produžnije razdoblje proizvodnje. Izaberite ih brzo čim postignu dobru veličinu jer što je grah veći, to je veća vjerojatnost da ima niti. Mahune koje se prelome na pola spremne su za berbu. Da biste ubrali boraniju, morate jednom rukom držati stabljiku, a drugom je brati kako biste spriječili da se biljka olabavi, jer je ukorjenjivanje vrlo slabo.

Nakon granatiranja grah se može odmah jesti. Također se mogu zamrznuti ili konzervirati.

Bolesti, štetnici i nametnici zelenog graha

Treba se bojati crnih lisnih uši, antrakoze, hrđe i drugih gljivica, kao i puževa koji napadaju mlade biljke.

Povoljna povezanost mahuna sa ostalim povrćem iz vrta

Obični grah čini dobru družbu s kukuruzom, nevenom, božikovinom, graškom, kupusom, slanom, krastavcem i kiselim krastavcem, tikvicama, rotkvicom.

Ne stavljajte luk, češnjak, poriluk, vlasac.

maslac od graha

Sorte zelenog graha preporučene za sadnju u vrtu

Postoje mnoge sorte zelenog graha, uključujući Aiguillon, Delinel, Calypso, Triomphe de Farcy, Fin de Bagnols, Cupidon , za filetirani grah, Contender, Mangetout s ljubičastom mahunom, Melissu i Phenomen , obje veslačke rupe. , za grah Mangetout, De Rocquencourt, Fructidor, Merveille de Venise , za grah maslac ...

Povezani Članci