Janjeća salata (Valerianella locusta), doucette ili torbica

Kaša je mala dvogodišnja zeljasta biljka koja je dio jeseni vegetacije salate. Nudi prilično mesnate, ravne, lopataste listove, duge do 10 cm, koji ujedinjeni tvore rozetu. Listovi su gotovo bez dlake, plave zelene do tamnozelene boje, a odozdo više zeleno-sive boje. Stoga je sve u gracioznosti i eleganciji taj drevni divlji pratilac obrađenih polja i livada došao osvojiti naše vrtove.

Osim ugodnog okusa, zbog kojeg je dobio nadimak "doucette", "vrećica", "ovčja salata", "blanchette", janjeća salata ima omekšavajuća, pročišćujuća, diuretička, omekšavajuća, laksativna, prsna, osvježavajuća i revitalizirajuća svojstva . Također je obdaren hranjivim svojstvima koja ga čine užasno privlačnim za ljubitelje salata: vitaminima A, B1, B2, C i B9, kalijem, željezom, kalcijem, fosforom, cinkom, silicijem i karotenom. Sadrži malo natrija, a ukupno iznosi samo 19 kcal / 100 g.

• Obitelj: Valerianaceae
• Tip: dvogodišnjak
• Podrijetlo: Europa, sjeverna Afrika, zapadna Azija
• Boja : tamno zelena, plava zelena, sivo zelena
• Sjetva: da
• Klijanje: 8 do 10 dana
• Sadnja: od kraja srpnja do listopada
• Berba: 3 mjeseca nakon sjetve

Idealno tlo i izloženost kulturi janjeće salate

Za janjeću salatu neophodno je postojano, bogato, humusno, dobro drenirano tlo. Janjeća salata voli svježinu, odgovarat će joj polu zasjenjeni ili čak zasjenjeni kut, ali prihvaća se i sunčanica.

Datum sjetve janjeće salate

Pripremite linije razmaknute 20 cm, a zatim stavite sjeme, a da ih previše ne prekrivate zemljom jer je sjeme u redu. Sijajte svoje sjeme svakih 15 dana kako biste imali koristi od redovite berbe.

Sjetve u srpnju-kolovozu ubirat će se na jesen, one u kolovozu-rujnu zimi i one u rujnu-listopadu krajem zime ili početkom proljeća.

• Pogledajte kompletnu datoteku o sjetvi čeljusti

Savjeti za održavanje i uzgoj janjeće salate u povrtnjaku

Morat ćete vježbati okopavanje kako biste spriječili da ga korov guši, kao i korov. Vježbajte malčiranje ako je hladno vrijeme.

Berba, čuvanje i upotreba janjeće salate

Čim se lišće dobro razvije, možete ubrati grinje prema potrebi i po potrebi. Općenito, berba započinje 3 mjeseca nakon sjetve u srpnju-kolovozu i 3 do 5 mjeseci za kasniju sjetvu.

Janjeću salatu treba pojesti dovoljno brzo da listovi ne uvenu.

Bolesti, štetnici i nametnici salate od kukuruza

Rđa, pepelnica, vlaženje i mrkva od mrkve mogu ometati razvoj janjeće salate.

Povoljna povezanost janjeće salate s ostalim povrćem iz vrta

Janjeća salata dobro se druži s porilukom, ali pošto cijeni hlad, bit će dobra u međusobnom uzgoju mrkve, kupusa, luka, repe ili pod voćkama.

Sorte grinja za sjetvu u vrt

Za neke najtvrdokornije sorte, dobro otporne na hladnoću, posijat ćete 'Verte de Cambrai' ili 'Verte de Louviers' . Za ranu sortu, manje otpornu, odaberite "Veliko sjeme" , "Gala" , "Ronde verte maraichère" ...