Kesten (Castanea sativa), drvo velike dugovječnosti

Kesten ( Castanea sativa ) rustikalno je, impozantno, veličanstveno drvo poznato po svojoj dugovječnosti. Najpoznatiji, smješten na obroncima planine Etna na Siciliji, doseže procijenjenu starost između 2000 i 4000 godina. Listopadno je drvo koje daje plodove: kestene koji se obično nazivaju "kestenima" kad plod nije podijeljen i sastoji se od jedne sjemenke, što se ne smije zamijeniti s vrlo otrovnim plodovima kestena.

Njeno je lišće sjajno zeleno, a u jesen postaje zlatno crveno. Listovi su ovalni, nazubljeni i mogu imati dužinu od 15 do 20 cm. U lipnju i srpnju plavokose jednospolne mačke duge oko deset centimetara prekrivaju stablo, a na jesen se pojavljuju trnovite kukce koji sadrže plodove koji će polako dozrijevati. Što je ljeto vruće i sunčanije, berba je bolja. Nutritivna vrijednost voća nije zanemariva (180kcal / 100g) jer je vrlo bogato šećerima, vitaminom B1 i vlaknima. Drvo se koristi u stolariji, izradi ormara, u malim okvirima i za grijanje.

• Obitelj: Fagaceae
• Tip: stablo
• Podrijetlo: Mala Azija
• Sjetva: da
• Rezanje: ne
• Sadnja: jesen
• Berba: jesen
• Visina: do 20 m

Idealno tlo i izloženost za kesten

Kesten preferira duboko, lagano, zdravo, bogato, kiselo tlo s vrlo malo vapna. Potrebna mu je toplina za rast i sunčano ili djelomično zasjenjeno mjesto, dobro zaklonjeno.

Datum sjetve i sadnje kestena

Stablo kestena sadi se u jesen. Na proljeće donesite kompost i uložite mlada stabla. Razmnožava se sjetvom u travnju sjemenom stratificiranim u pijesku tijekom prethodne zime. Za dobivanje krupnih kestena najbolji je način cijepljenje u sviralu ili u prorez u proljeće na podlogama od sadnica.

Savjeti za održavanje i uzgoj kestena

Ovo stablo ne zahtijeva nikakvo održavanje, orezivanje je beskorisno kad je stablo dobro oblikovano, ali zimi može biti potrebno za formiranje grana.Možno je pribjeći izdanačenju starih kestena.

Berba, konzerviranje i uporaba kestena

Berba kestena vrši se tako da se pokupe oni koji su prirodno pali na zemlju, izvlačeći ih iz njihovih kukaca. Pirjane ili pečene na žaru jedite na vatri na drva u tavi s rupama, ali možete napraviti i brašno ili ih ograničiti u šećer kako biste napravili "kandirane kestene"!

Da biste ih zadržali tijekom zime, tijekom berbe možete ih namočiti 24 sata u hladnoj vodi, a zatim ih osušiti u hladu na prozračenom mjestu. Tada ćete ih spremiti u suhi pijesak.

• Pogledajte našu datoteku: Berba, konzerviranje i uporaba kestena

Bolesti, štetnici i nametnici kestena

Bolest tinte uzrokovana gljivicom ( Phytophtora cinnamomi ili Phytophtora cambivora ) karakterizira crni iscjedak u dnu trupa, kao i brzo uvenuće, proćelavanje krošnje i lišća koje blijedi bez pada. Rak, moljac i balanin druga su briga koju poznaje kesten.

Položaj i povoljna povezanost kestena

Stablo kestena čini prekrasno drvo rasprostranjenosti, ali je i veličanstveno u izolaciji. Ljubitelji bonsaja napravit će prekrasnu minijaturnu temu.

Preporučene sorte kestena imaju lijepe kestene

Među različitim sortama naći ćete 'Belle épine' , vrlo produktivnu i otpornu na bolesti, s velikim izduženim plodovima nježnog i mirisnog mesa, 'Maraval' , živahnu s velikim trokutastim plodovima, 'Marron de Lyon' , s velikim voće, 'Nouzillard' , s finim i ukusnim voćem, 'Bouche de Bétizac' , INRA kreacija koja se odupire raku ...