Mrkva (Daucus carota), korijensko povrće bogato karotenom
Uzgajana kao jednogodišnja mrkva ( Daucus carota ) dvogodišnja je zeljasta biljka povrća čiji su vrlo sitno izrezani, mekani listovi visine oko trideset centimetara i odaju snažan aromatičan miris. Bijele cvjetove razvija u hermafroditnom kišobranu, od svibnja do listopada, druge godine uzgoja. Međutim, uglavnom se jede korenasta i mesnata mrkva: narančasta, crvenkasta do žuta, ali također bijela ili ljubičasta, ovo korijensko povrće može doseći 20 do 30 cm duljine.
Uzgaja se rano za proljetnu ili ljetnu berbu, ali i za očuvanje zime. Mrkva voli blagu i vlažnu klimu.
Mrkva je vrlo popularna sirova (naribana u sirovo povrće koje je zimi rijetko), kuhana (pire, Vichy, s bešamelom, u juhi, varivu ...) ili u soku za remineralizaciju. Liječi jetru, osim što je diuretik, depurativan, hranjiv, antianemičan, aperitiv i omekšava. Sa svojih 33 kcal / 100 g, mrkva je vrlo bogata provitaminom A (karotenom), a također i vitaminima B1, B2, B5, B6, C, E, K, PP. Osigurava puno vlakana, kao i mineralnih soli (jod, mangan, arsen, magnezij, brom, nikal, kalcij, fosfor, bakar, sumpor, željezo, kalij, natrij ...).
- Obitelj: Apiaceae (Umbelliferae)
- Tip: dvogodišnja biljka koja se uzgaja kao jednogodišnja
- Podrijetlo: Europa ili Srednja Azija
- Boja: narančasta, žuta, ljubičasta, bijela
- Sjetva: da
- Rezanje: ne
- Sadnja: od veljače do lipnja
- Berba: 3 do 6 mjeseci nakon sjetve
- Visina : 30 do 40 cm
Idealno tlo i izloženost za uzgoj mrkve
Mrkva treba sunčano izlaganje, duboko opušteno, hladno, bogato i dobro drenirano tlo. Ako je vaše tlo teško ili kamenito, odaberite kratke ili poluduge sorte, u suprotnom riskirate ubiranje podijeljene mrkve.
Datum sjetve mrkve
Od veljače do početka travnja sijte rane sorte ili ih prisiljavajte pod okvir. Od sredine svibnja do kraja lipnja sijte u zemlju. Preporučljivo je sijati u opadajući mjesec, "korijenski" dan. Razmaknite redove između 25 i 30 cm i prekrijte male sjemenke vrlo tankim slojem sitnog tla ili komposta, prije nego što ih položite stražnjim dijelom grablja. Razrijedite u 2 koraka: svaka 2-3 cm kada vaše biljke imaju 4-5 listova, a zatim drugi put, 7 do 8 cm.
- Pogledajte i našu datoteku o sjetvi mrkve
Savjeti za njegu i uzgoj mrkve u povrtnjaku
Motika i korov vrlo redovito. Zalijevajte redovito. Ne ustručavajte se malčirati kako biste održali vlažnost tla i spriječili korov.
Berba, čuvanje i korištenje mrkve
Prve berbe beru se u proljeće, prema potrebi i vilicom.
Za zaštitu zime možete to učiniti:
- u zemlji pod uvjetom da su zaštićeni od hladnoće, pokrijte ih slamom ili mrtvim lišćem,
- skladišteći ih u silosima ili u vašem podrumu. Dobro sortirajte mrkvu, zadržavajući samo onu koja nije niti oštećena niti parazitirana. Izrežite lišće i stavite ih u pijesak.
Bolesti mrkve, štetnici i nametnici
Peronospora, crvena paukova grinja, mrkvina muha, mrkina uš, stonoga, pepelnica glavni su napadi koje mrkva doživljava.
Položaj i povoljna povezanost mrkve
Luk, poriluk, ljutika, u blizini mrkve, igraju zaštitnu ulogu protiv nametnika poput mrkvine muhe. Rotkvica, zelena salata, rajčica, kadulja, ružmarin također su dobri za nesmetan razvoj mrkve.
Ne ustručavajte se lagano prekrivati svoje redove mrkve talogom kave. Njegov miris uplašit će neke parazite.
Kopar i krumpir, pak, treba držati podalje od mrkve.
Sorte mrkve preporučene za sjetvu u vrt
Postoje mnoge sorte mrkve, od kojih su mnoge F1 hibridi. Među ranim sortama možete odabrati "Poboljšani poludugi Nantes" , klasičan, ali vrlo dobar, rani "Courte hastive de Bellot" s kratkim korijenom, "Touchon" s čvrstim mesom, "Courte de Croissy" , „pola duga de Chantenay” , itd, a onda za uzgoj namijenjen očuvanju, možete se odlučiti za „ležanje glatke de Meaux” koja nudi dobru otpornost je „dugi de Saint Valéry” vrlo produktivan ne bojeći hladan, svestran, lagan i ukusan 'Soloist' ...
