Sjetva meskluna: kada i kako?

Mesclun nije sorta salate kako mnogi zamišljaju, niti je drugi naziv za rikolu! Pazite, međutim, njegov se uzgoj ne obavlja poput sjetve i sadnje klasičnih salata.

Što je mesclun?

Ime mesclun dolazi izravno iz latinskog mesclare što znači "miješati" i, u produžetku, od provansalskog s mesclumo da bismo govorili o "smjesi". Pretpostavlja se da se porijeklo meskluna može naći među franjevačkim redovnicima iz samostana Cimiez, u blizini Nice, a datira iz 16. stoljeća. Uzgoj povrtnjaka uvijek je bio dio tradicionalnog rada redovnika. Kad su morali razrijediti razne sadnice lisnatog povrća i samoniklog bilja, skupili su ono što su izvukli i sve to dali potrebitima ili svojim dobročiniteljima: tako je rođen mesklin.

Autentični Niçois mesclun sastoji se od červila i sedam vrsta raznolikih salata, čiji je rikula uvijek dio. Ovisno o sezoni, ali i regiji, dodaju se i ostali listovi, uključujući salatu, janjeću salatu, radič, treviso cikoriju, eskarolu, hrastov list, ali i maslačak, lišće špinata i tetragona, purslanea, potočarke, repe, kubanske gline, arroach, kupusa Mizuna, kineske gorčice, perryja, kao i aromatičnog bilja (metvice, bosiljka, kopra, korijandera, peršina ... ).

Kada sijati mesclun?

Mesclun treba pročišćenu, dobro razgrađenu, plodnu zemlju (dodan će biti dobro razgrađeni kompost) i savršeno korov, jer različite biljke koje čine mesclun uopće ne cijene konkurenciju korova. Mesclun uspijeva u sunčanoj situaciji, osim u srcu ljeta kada preferira polusjenjenu izloženost kako bi se zaštitio od prejakih sunčevih zraka koje riskiraju nazdravljanje biljkama. U svim slučajevima mesklunu je potrebna vlaga uz redovito zalijevanje: vrućine zbog suše bit će kobne.

Za berbu meskluna gotovo tijekom cijele godine sjetvu treba rasporediti od veljače do listopada, svakih 10-15 dana, na male gredice, čineći prvu i posljednju sjetvu u tunelu ili hladnom okviru kako bi ih zaštitili. hladno.

A da biste izgledi bili lošiji, posavjetujte se s mjesečevim kalendarom i po mogućnosti sijte u opadajući i rastući mjesec, „listopadni“ dan.

Kako sijati mesclun?

Prvo što trebate učiniti je pripremiti svoju smjesu za sjeme, to će biti puno ljepše od kupnje gotove smjese koja neće nužno odgovarati vašem ukusu, ali koja može biti praktična ako se prodaje u vrpcama za sjeme. . Najosjetljivije će se sastojati u tome da uspijete napraviti suptilnu mješavinu okusa kombinirajući slatkoću, pikantnost, gorčinu, originalnost! ... Samo iskustvo i razni testovi dovest će vas do savršene ravnoteže!

Sjetva mesclun vrši se putem interneta ili u letu, ovisno o konfiguraciji vašeg povrtnjaka. Na primjer, lako pokriva malu površinu u četvrtastom povrću.

Napravite brazde međusobno udaljene 30 cm, plitko (1 cm) i jasno posijajte male sjemenke meskluna. Pokrijte s malo sitne zemlje i napunite stražnjim dijelom grablja. Voda u kiši.

Što se tiče održavanja, sjetvena sjetva olakšava korov okopavanjem oko reda, dok sjetvena sjetva otežava održavanje. Također pripazite na puževe koji u jednoj noći mogu izbrisati vaše sadnice! Također, pripazite na razvoj buha na Brassicaceae.

Sada ćete redovitim zalijevanjem morati održavati hladnu zemlju i biljke malo posvijetliti čim imaju 2 ili 3 lista tako da budu na svakih 10 cm: inače se neće moći razviti i nećete ništa ubrati. . Tijekom ljeta možete nekoliko puta zalijevati gnojem koprive kako biste dodali malo dušika, ako je potrebno.

Između sjetve i berbe treba samo mjesec dana. Čim su listovi visoki 7-10 cm, mogu se rezati po potrebi. Nemojte istrgnuti srce ili korijenje kako bi mogli ponovo narasti: tako, mesclun uvijek nudi male nježne listove.

Mesclun nije iscrpljujući usjev za tlo, plodored se može ograničiti na godinu dana prije ponovnog zasijavanja na istom mjestu.

Mesclun se dobro druži s kupusom i šparogama, gdje će pronaći hladovinu cijenjenu tijekom ljeta.