Japanski đumbir (Zingiber mioga), rustičan aromatičan
Japanski đumbir ( Zingiber mioga ) porijeklom je iz Japana i južne Kine. Ova neobična višegodišnja aromatika koja ima prednost što je rustikalna (-15 ° C) kada gusti malč štiti rizomatski soj od najjačih mrazeva. Velika razlika između službenog đumbira jest u tome što je potonji previše hladan da bi podržao našu europsku klimu.
Japanski đumbir tvori prilično ukrasnu biljku sa svojim svijetlozelenim, listopadnim, nasuprot, kopljastim lišćem, dugim do 40 cm širokim 5 cm, koji se prilično bujno razvijaju na tankim stabljikama od oko pedeset centimetara zemljišta u travnju s povratkom proljeća. Šuštanje lišća odaje nježno voćni miris.
Ljeti se na razini tla pojavljuju blijedožuti cvjetovi dužine 3 cm, od ljuskavog pupoljka, neobičnog oblika koji pomalo podsjeća na cvjetove orhideja: velika ovalna usna na vrhu zaobljene prašnice i gusta.
Rhizomi, mladi izdanci i cvjetni pupoljci jedu se u kuhinji, posebno azijskoj, pružajući okus sličan okusu đumbira, ali s više voćne i manje začinjene note.
Japanski đumbir također ima ljekovita svojstva poput oficinalnog đumbira.
- Obitelj: Zingiberaceae
- Vrsta: višegodišnja aromatična
- Podrijetlo: Japan, Kina
- Boja: blijedožuti cvjetovi
- Sjetva: ne
- Rezanje: ne
- Sadnja: proljeće
- Cvjetanje: od lipnja do rujna
- Visina: 50cm
Idealno tlo i izloženost za japanski đumbir
Japanski đumbir uzgaja se u sjeni ili u polusjeni (bez izravnog sunca u ljeto), zaštićen od vjetrova, u tlu bogatom humusom, laganom i dobro dreniranom, sklonije kiselinama nego vapnencima.
Datum podjele i sadnje japanskog đumbira
Razmnožavanje podjelom rizoma vrši se u proljeće, osiguravajući da rizom ima barem jedno oko.
Sadnja rizoma također se planira na proljeće, čak i na jesen u najtoplijim regijama, zakopavanjem na najviše 5 cm, bez prekoračenja 3 metra / m².
Odbor za održavanje i uzgoj japanskog đumbira
Držite zemlju pokrivenu malčem za vrata kako biste zadržali vlagu. Voda za održavanje vlažnosti tla bez stajaće vode, ali pripazite da suša ne pobijedi: japanski đumbir se neće oporaviti.
Prije zime obrežite lišće i malčirajte podlogu.
Pripazite na sisaljke kako japanski đumbir ne bi postao premoćan.
Berba, čuvanje i korištenje japanskog đumbira
Cvjetni se pupovi beru prema potrebi i između srpnja i rujna. Jedu se izravno sitno narezane na kraju kuhanja kako ne bi izgubile okus.
Ne zadržavaju dugo.
Bolesti, štetnici i paraziti japanskog đumbira
Puževi i puževi posebno napadaju japanski đumbir i njegove mlade izdanke.
Mjesto i povoljna povezanost japanskog đumbira
To je biljka koja se uzgaja u loncu radi ograničenja širenja ili u aromatičnom kutu povrtnjaka.
Može se uzgajati i zbog ukrasne privlačnosti.
Preporučene sorte Zingiber za sadnju u vrtu
Pored vrsta japanskog đumbira ( Zingiber mioga ), postoji nekoliko sorti, uključujući Zingiber mioga 'Plesna ždrala' s raznolikim zelenim i kremastim lišćem, Zingiber mioga 'Bijela strijela' sa zelenim lišćem prošaranim bijelim ...
(foto kredit 1: Američki koledž zdravstvenih znanosti - CC BY-NC-ND 2.0)