Koleraba (Brassica oleracea var. Gongylodes), povrće od stabljike
Koleraba ( Brassica oleracea var. Gongylodes ) nije korijensko povrće suprotno onome što bi joj ime moglo sugerirati, ona je stabljikasto povrće. Zanimljivost povrća, koleraba zvana colrave u Švicarskoj ili koleraba u Njemačkoj, uistinu usvaja neobičan izgled za vrtno povrće.
Njegova natečena stabljika u obliku kugle veličine lijepe naranče potrošni je dio kolerabe, raste nekoliko centimetara iznad tla. Iz ove bijelo-zelene ili ljubičaste kuglice pobježu grane na koje su pričvršćeni veliki zeleni peteljkasti listovi, nazubljeni i glatki, visoki do 40 cm.
Ovo niskokalorično povrće (30kcal / 100g) vrlo je bogato vitaminom C, kalcijem i magnezijem.
Naziva se i siam lopta ili siamski kupus, jede se sirov, nariban u salati ili kuhan, u juhi ili varivu. Ali nemojte čekati da postane prevelik ili će biti žilaviji.
- Obitelj: Brassicaceae
- Tip: dvogodišnjak
- Podrijetlo: sjeverna Europa
- Boja: svijetlo zelena ili ljubičasta
- Sjetva: između ožujka i lipnja
- Sadnja: 5 do 6 tjedana nakon sjetve
- Berba: 8 do 10 tjedana nakon sjetve
- Visina: do 40 cm
Idealno tlo i izloženost za kelerabu
Bogato, hladno, duboko i dobro drenirano tlo bit će potrebno za kolerabu koja voli sunce, ali ne podnosi previše vrućine.
Sjetva i presađivanje kelerabe
Sijete pod poklopcem u ožujku ili na mjesto od travnja, razdvajajući sjeme 5 cm jedno od drugog u same brazde razmaknute tridesetak centimetara. Presađivanje se vrši 5 do 6 tjedana nakon sjetve, zadržavajući 25 cm između svake biljke.
Savjeti o održavanju i uzgoju kelerabe u povrtnjaku
Postupno uklanjajte stare listove koji se boje.
Berba, konzerviranje i upotreba kelerabe
Da bi se ubrala keleraba, mora se posjeći pri tlu. Zatim se jede jednako sirovo kao kuhano, naribano kao u juhi, u varivu ili čak prženo.
Bolesti, štetnici i nametnici kelerabe
Kolerabu mogu napasti lisne uši, kupusovi crvi, buha, moljci, a o peronospori da i ne govorimo.
Udruženje kelerabe s ostalim povrćem iz vrta
Ne sadite kelerabu pored jagoda, rajčice ili mahuna, ali cijenit će druženje sa zelenom salatom, lukom, ciklom ili krastavcem.
Sorte kelerabe preporučene za sadnju u vrtu
Možete posaditi "Blanc hâtif de Vienne" zbog vrlo finog okusa, "Violet early de Vienne" purpurne boje, "Blaro" koji odolijeva hladnoći, "Logo" za berbu ljeti, "Purpurni Dunav F1 ' za teška tla ...
