Voće i povrće iz vrta

Gomoljasta glicinija (Apios americana) ili grah krumpira

Gomoljasta glicinija ( Apios americana ) jedna je od manje poznatih biljaka iz porodice mahunarki. Također poznata pod imenima graha, krumpira ili divljeg graha, ova zeljasta trajnica koja se penje dolazi nam iz Sjeverne Amerike gdje je Amerikancima i kolonistima omogućila da se odupru gladi u 19. stoljeću.

Listovi su joj izrezani na 5 do 7 ovalnih ili lancetastih listića duljine 15 cm, a gusti nakupine starih ružičastih, mirisnih cvjetova podsjećaju na ukrasnu penjačku gliciniju ( Wisteria ), pa otuda i naziv gomoljasta glicinija. Cvjetovi rađaju grah samo u vrlo vrućim predjelima, ali su i jestivi.

Gomolji se najviše konzumiraju, no prije berbe proći će 2 do 3 godine: znatiželjno okupljeni u nizove promjenljive veličine, od oraha do jaja, blago su slatkastog okusa i teksture između kesten i krumpir. S 80kcal / 100g, njihov sadržaj škroba je značajan, ali je protein izniman.

Ako biljka može biti malo invazivna, ne smijemo zaboraviti da će fiksirati dušik iz zraka kako bi ga vratila u tlo i time obogatila!

Obitelj: Fabaceae
Tip: višegodišnja
Podrijetlo: Sjeverna Amerika
Boja: ružičasti cvjetovi
Sjetva: ne
Rezanje: da
Sadnja: od ožujka do svibnja
Cvatnja: od svibnja do listopada
Berba: kasna jesen
Visina: do 4 m

Idealno tlo i izloženost gomoljastoj gliciniji

Gomoljasta glicinija uzgaja se na suncu, vrućini, u opuštenom, dubokom, dobro dreniranom tlu.

Datum sadnje gomoljaste glicinije

Razmnožavanje gomoljaste glicinije vrši se dijeljenjem gomolja od ožujka do svibnja: sade se 5 cm duboko, raspoređujući ih na 80 cm.

Ako neke ostavite u zemlji, vratit će se sljedećeg proljeća.

Savjeti za održavanje i kulturu gomoljaste glicinije

Planirajte pokretanje postrojenja i vodite ga ako je potrebno. Slama podlogu kako bi bila svježa i olakšala berbu gomolja.

Berba, konzerviranje i uporaba gomoljaste glicinije

Berba se vrši nakon nestanka lišća koje je podleglo mrazevima. Lagano nastavite s vilicom kako ne biste oštetili gomolje koji se razvijaju na površini. Također je moguće ostaviti gomolje u zemlji zaštićujući tlo malčem.