Umak od lovora (Laurus nobilis), aromatičan za buket-garni
Umak od lovora ( Laurus nobilis ), plemeniti lovor ili lovor Apolona, sva ova imena označavaju ovo malo drvo koje može doseći 10 metara visine. Doista, njezina kožasta, mat lišća, sastavljena od lišća dugog 10 cm, tamnozelene boje, čini je istovremeno gustom, postojanom i mirisnom živicom, jer zgužvano lišće daje aromu balzama. Prilično rustičan jer se odupire -15 ° C ili čak -18 ° C, lovorov umak također podržava morsku klimu.
Njegovo deblo ima tamnu koru, a žuto obojeni bijeli cvjetovi cvjetaju od ožujka do svibnja, tvoreći male grozdove na osi listova. Na ovom dvodomnom grmu ženski cvjetovi daju crnkasto jajaste plodove, veličine trešnje, s masno zelenom pulpom.
Lovorov list također može biti koristan u kuhanju zahvaljujući vrlo aromatičnim listovima, savršenim u "bouquet garni" za aromatiziranje variva ili dvorskog bujona. Ali to nije sve, njezino lišće ima i ljekovita svojstva: probavno, antiseptičko, iskašljavajuće, diuretičko, antireumatsko.
- Obitelj: Lauraceae
- Tip: aromatični grm
- Podrijetlo: mediteranski bazen
- Boja: cvjetovi zelenkastožuti
- Sjetva: ne
- Rezanje: da
- Sadnja: proljeće
- Cvatnja: proljeće
- Visina: do 10m visine
Idealno tlo i izloženost za sadnju lovora u vrtu
Budući da je porijeklom s juga, umak od lovora preferira izlaganje koje je istodobno vruće, sunčano, zaštićeno od hladnih vjetrova i traži pješčano, humusno, fleksibilno i dobro drenirano tlo.
Datum rezanja i sadnje lovorovog lista
Biljka se vrlo dobro podvrgava poluotvrdnutim reznicama krajem ljeta, kao i slojevima u jesen.
Sadnja se vrši u proljeće zaklonjeno od sjevernih vjetrova.
Savjeti o njezi i kulturi umaka od lovora
Ako se lovorov list mora redovito orezivati, to je uglavnom radi zadovoljenja estetskih potreba čiste i uredne siluete. Ovu vrstu grma može se vrlo lako orezati u kuglu ili konus, ovisno o topijaru, ali može i slobodno rasti.
Zimi je bolje malčirati stopalo kako bi se zaštitilo od mraza; ako se smrzne, lako će se pokupiti s panja. Pazite da lovorov list zaštitite od stajaće vlage koja mu šteti.
Berba, konzervacija i uporaba lovorovog lista
Lovorovi listovi beru se po potrebi i nakon sušenja vrlo dobro čuvaju. Aromatiziraju kuhinju (buket-garni, bujon, varivo, terina ...).
Listovi se također koriste u odvaru zbog svojih terapijskih svojstava.
Bobice ubrane vrlo crno koriste se za pripremu likera ili za izradu protureumatske masti.
Bolesti, štetnici i paraziti lovorovog lista
Lovorov lovor nije vrlo osjetljiv na napad, iako se mogu opaziti kohini, peronospora, tripsi, antraknoza, otiorinhus.
Položaj i povoljna povezanost umaka od lovora
Lovor će se osjećati ugodnije na mjestu zaštićenom od vjetra, uz zid okrenut prema jugu.
Djeluje kao živa ograda, izolirana ili u spremniku.
Sorte lovor-umaka preporučene za sadnju u vrtu
Tipični oblik lovora ( Laurus nobilis ) najčešće se uzgaja kako bi arome bile pri ruci u vašem vrtu. Ali za drvo koje će uljepšati vaš vrt, odaberite Laurus nobilis 'Aurea' s prilično izrazito ukrasnim zlatnim lišćem ...
