Mliječni čičak (Silybum marianum) ili srebrni čičak
Mliječni čičak ( Silybum marianum ) koji se naziva i srebrni čičak, blagoslovljeni čičak, Marijin silib, Notre-Dameovo mlijeko, velika je, vrlo izdržljiva dvogodišnja čička koja može imati više od metar visine, stvarajući rozetu i rastući prirodno uz ceste i na neobrađenim mjestima mediteranskog bazena.
Bazalni ovratnik čine trnoviti listovi, svijetlozeleni mramorirani s bijelim na žilama, dosežući 20 do 50 cm, duboko režnjasti i jajoliki. Iz ove rozete rodi se robusna stabljika koja će od srpnja do listopada nositi velike trnovite osamljene cvjetne glavice, ljubičasto-ružičaste, promjera 6 do 8 cm, blago mirisne. Ovi cjevasti cvatovi okruženi su bodljikavim braktejama. Male crne ahene čine plodove, nalikuju sjemenkama suncokreta, prekriveni su bijelim svilenim grebenom koji im omogućuje da ih vjetar lako rasprši.
Sjeme mlijeka čička sadrži lipide, flavonoide i flavanolignane, obično poznate kao silimarin. Olakšavaju eliminaciju žuči, stoga su holagozi, ali također štite jetru liječeći njezine bolesti kao i hepatitis. Također bi bili zanimljivi za hipotenzivne pacijente.
Jestivi su dijelovi korijeni, kad su nježni i mesnati, koji se kuhaju poput posoljenog ( Tragopogon porrifolius ), mladi izdanci i stabljike, još uvijek nježni i sočni, koji se jedu kuhani ili sirovi, cvjetne glavice osjetljive kao artičoke ( Cynara scolymus ) kao i peteljke i žile koje se pripremaju poput karduna ( Cynara cardunculus ). To objašnjava zašto se u prošlosti uzgajao u povrtnjaku.
Uz ljekovita i jestiva svojstva mlijeka čička, pripisuju mu se i neke legende poput one koja objašnjava podrijetlo bijelog mramora lišća: bile bi to kapi mlijeka Djevice Marije kad je sakrila Isusa od vojnika »Herod!
- Obitelj: Asteraceae
- Tip: dvogodišnjak
- Podrijetlo: Južna Europa, Sjeverna Afrika, Zapadna Azija
- Boja: ljubičasto ružičasti cvjetovi
- Sjetva: da
- Rezanje: ne
- Sadnja: proljeće
- Cvjetanje: od srpnja do listopada
- Visina: do 1,5 m
Idealno tlo i izloženost mlijeku čička
Mliječna čička uspijeva na suncu u tlu koje može biti siromašno i alkalno, ali prije svega dobro drenirano.
Datum sjetve i sadnje mlijeka čička
Sadnice mlijeka čička prave se u proljeće prorjeđivanjem kako bi se postavilo 50 cm. Ako sadnice radite u hladnom stakleniku u ožujku, morat ćete ih presaditi u posude dok konačno ne budu posađene na otvorenom u travnju.
Odbor za održavanje i kulturu mlijeka čička
Čuvajte se prevlažnog tla, posebno zimi. Da biste spriječili širenje mlijeka čička, odrežite nove cvjetne stabljike i tada ćete uživati u još ljepšem lišću.
Berba, konzerviranje i uporaba mlijeka čička
Možete izrezati cvjetne glavice neposredno prije nego što procvjetaju kako biste ih koristili kao infuziju, sakupljajte sjeme na kraju cvatnje kako biste iskoristili njihove vrline ili vadite korijenje u vrijeme cvatnje prije nego što postanu pretvrde.
Bolesti, štetnici i nametnici mlijeka čička
Osim zimske vlage i puževa koji grickaju mlado lišće, za ovu mliječ čička se ne treba bojati.
Mjesto i povoljna povezanost mlijeka čička
To je biljka koja se može uzgajati, kao nekad, u povrtnjaku, u divljem vrtu, inače je sakupljati na mjestima koja nisu pod utjecajem pesticida ili drugih kemijskih onečišćenja.
Preporučene sorte Silybum za sadnju u vrtu
Mliječna čička ( Silybum marianum ) jedina je vrsta u rodu Silybum . Moglo bi se zamijeniti s drugim bodljama, ali rijetki su oni čiji su listovi bijelo uočeni na žilama.
