Bokashi, kuhinjski komposter za stanovnike gradova
Podrazumijeva se da svatko kod kuće ne može imati kantu za kompost, jednostavno zato što je za to potrebno imati vrt, ali uz to je potrebno koristiti i kompost i bez povrtnog zakrpa. ili masivni ukras, čini se složenim. Vermikomposter je zanimljiva alternativa ljudima koji imaju samo terasu ili balkon. Što se tiče bokashija, ovaj kuhinjski komposter možda više odgovara vašem načinu života: ako ga ne znate, evo prezentacije.
Kompost Bokashi, japanska tehnika
Kompost "Bokashi" tehnika je koja nam dolazi iz Japana, čiji bi prijevod mogao odgovarati "dobro fermentiranom organskom otpadu". Zašto govorimo o fermentaciji? Postupak kompostiranja razlikuje se od ostalih tehnika po tome što se u nedostatku kisika provodi anaerobnim bakterijama. Ova bi značajka omogućila gubitak manje hranjivih sastojaka i izbjegla transformaciju ugljika i ugljičnog dioksida.
Posebni spremnik bokashi sličan je zatvorenoj bačvi za fermentaciju. Čist je, sprečava mu pristup insekata i glodavaca i ne odaje miris, ali zahtijeva upotrebu aktivatora.
Kako djeluje komposter za bokashi
Za početak rada u kompostu bokashi nećete imati druge nego nabaviti, s jedne strane, ad hoc spremnik (ili dva), mali (10 do 16 litara), opremljen slavinom kao i, s druge strane, aktivator sastavljen od mješavine pšeničnih mekinja, melase i posebno od bakterija Ems (Učinkoviti mikroorganizmi) nazvani "učinkoviti mikroorganizmi" koji će pretvoriti organski otpad u kompost, ali koji su teško prirodno proizvesti. Prednost ove fermentacije je što ne emitira metan i zadržava hranjive sastojke s dobrom ravnotežom ugljične / dušične tvari.
Dno kante prekriveno je rešetkom za filtriranje tekućine koja je rezultat fermentacije. Pokrijte ga papirnatim ručnikom na koji ćete posipati aktivator koji se naziva i bokashi mekinje.
Dok budete prolazili kroz svoje kulinarske pripreme, svoje ćete kore uliti u tako pripremljenu kantu, ako je moguće izrezanu na ne prevelike komade. Uz klasični organski otpad iz kompostera, bokashi može primiti i ostatke mesa, agruma, kore od sira, ali ne i izmete vaših mačaka i pasa. Prije zamjene poklopca kante, morat ćete spakirati otpad tako da između njih bude što manje zračnog prostora i vratiti malo aktivatora. Kao što vidite, kantu ne morate otvarati samo da biste u nju bacili jezgru jabuke: pričekajte do kraja dana da svoj otpad odložite cijeli dan.
Kanta se puni prilično sporo ako dobro utapkate svaki unos (oko 15 dana u prosjeku za obiteljsku uporabu od 4 osobe). Tu se javlja potreba za 2 kante bokashi. Doista, kad je kanta puna, mora ostati još dva tjedna, kakva jest, vrijeme je da mikroorganizmi pokažu svoju učinkovitost. Da biste nastavili reciklirati otpad, trebat će vam još jedna kanta.
Tekuće gnojivo i kompost
Sok koji možete povratiti slavinom nakon samo nekoliko dana, a zatim svakih 4-5 dana, predstavlja vrlo koncentrirano tekuće gnojivo koje se mora razrijediti na 1%. To će vam omogućiti da hranite sobne biljke, ali i kutije i žardinjere.
Kompost prikupljen nakon 15 dana sazrijevanja - čak i ako se čini da se nije potpuno promijenio u izgledu - može se zakopati u zemlju; ako nemate vrt ili nemate dovoljno kanti za smještaj, možete ga staviti i u gomilu komposta zajedničkog vrta! Djelovat će kao akcelerator i pružiti puno dušika.
(foto kredit 1: Pfctdayelise - vlastiti rad, CC BY-SA 3.0)
