Lug ili mladi luk (Allium fistulosum), aromatičan u salatama

Obični mladi luk ( Allium fistulosum ) aromatična je zeljasta biljka koja možda potječe iz Kine, ali koja spontano raste u Sibiru. Višegodišnja je, ali najčešće se uzgaja kao jednogodišnja ili dvogodišnja. Od prvog mraza nestaje, ali izranja na površinu sljedećeg proljeća.

Uzgoj crvenog luka ili cive, aromatičnog iz povrtnjaka

Dobiva mnoga imena ovisno o regiji: chiboule, civat, češnjak, španjolski luk, zimski luk, strižni luk ... Ne treba ga miješati s vlascem čiji su listovi tanji i blažeg okusa.

Mladi luk zapravo ne proizvodi lukovice, već nabrekle dijelove i tvori čuperak s mnogo zelenih listova, cilindričnih i šupljih. Cvate u ljeto druge godine na dugim, vlaknastim stabljikama, ali njezini bijeli cvjetovi, u kuglastim kišobranima, hermafroditi su.

Bogat je vitaminom C, a sadrži i vitamine A i B, kao i kalcij, željezo, fosfor, kalij i natrij. Ima antiseptička, aperitivna, probavna i diuretička svojstva.

  • Obitelj: Liliaceae
  • Tip: listopadna trajnica
  • Porijeklo: Kina, Sibir
  • Boja: bjelkasti cvjetovi
  • Sjetva: da
  • Rezanje: ne
  • Sadnja: proljeće ili jesen
  • Cvjetanje: od lipnja do rujna
  • Berba: od proljeća do hladnoće
  • Visina: 30 do 60 cm

Idealno tlo i izloženost za sadnju mladog luka u povrtnjaku

Cive se sadi u plodno i hladno tlo, ali ne previše vlažno, uz sunčano izlaganje.

Datum sjetve, podjele i sadnje mladog luka

Možete sijati na mjesto u ožujku-travnju, tako da malo zakopate sjeme i napunite ga grabljama. Biljke ćete trebati prorijediti kako biste razdvojili 10 cm. Potrebno je oko 3 mjeseca da se počne s berbom nakon sjetve.

Također je moguće podijeliti čuperke u ožujku ili listopadu, što je dobro vrijeme za njegovu sadnju ako kupite stabljike u posudama.

Savjeti za održavanje i kulturu mladog luka

Morat ćete biti oprezni da stopalo ne obraste korovom, a onda ćete ljeti trebati redovito zalijevati kako biste održali kvalitetno lišće. Izrežite stabljike na 1 cm od tla barem svakog mjeseca, čak i ako vam nisu potrebne u kuhinji, to će vam omogućiti da imaju lijepe listove i spriječit će cvjetanje koje biljku umara.

Da bi se održale snažne biljke, preporučljivo je s vremena na vrijeme iskopati biljke kako bi se podijelile i ponovno zasadile lukovice dobro opskrbljene korijenjem.

Berba, konzerviranje i upotreba mladog luka

Luk se reže po potrebi, tako da se nakon toga brzo konzumira. Koristi se za aromatiziranje određenih umaka, ali i salata, omleta, povrća i mnogih azijskih jela ...

Bolesti, štetnici i nametnici mladog luka

Mladi luk nije osjetljiv na bolesti ili štetnike.

Položaj i povoljna povezanost mladog luka

Mladi luk bit će dobar pratitelj mrkvi, ali ometat će dobar rast mahunarki. Svoje mjesto, sa samo nekoliko metara, može pronaći na bilo kojem pločniku.

Preporučene sorte mladog luka za sadnju u vrtu

Obični mladi luk ( Allium fistulosum ) dolazi u raznim sortama; među najčešćim su mladi luk "Commune Rouge" , vrlo otporan (-13 ° C), mladi luk "Blanche Hâtive" koji rano rađa, ali zimi nestaje, mladi luk "Winterhecke" koji podržava do -15 ° C .

Tu je i kineski mladi luk ( Allium tuberosum ), viši, lukovica i okusa sličan češnjaku, te mladi luk ( Allium lusitanum ) s vrlo natečenim crvenkastim lukovicama koje mogu zamijeniti luku.

Povezani Članci