Glavasti kupus (Brassica oleracea var. Capitata i var. Sabauda), glavasti kupus i savojski kupus

Glavasti kupus je dvogodišnje dijete koje ima vrlo uske listove: široko je mesnato i rašireno oko stabljike da bi stvorilo kompaktnu jabuku. Dvije gustine glavice kupusa nude ovu gustoću lišća koje se razlikuju po izgledu lišća:

kupusni kupus (Brassica oleracea var. capitata) koji se naziva i bijelim kupusom

- glavasti kupus ( Brassica oleracea var. capitata ) koji se naziva i bijelim kupusom (fotografija 1): listovi i glava su mu glatki, okruglog ili šiljastog oblika i crvene ili zelene boje; boja mu se kreće od zeleno-plave do plave, uključujući ljubičastu, ovisno o sorti.

- savojski kupus ( Brassica oleracea var. Sabauda ) koji se naziva i savojskim kupusom, kupusom palačinke, žuljevitim kupusom (fotografija 2): listovi su mu rebrasti, reljefni, ali ih ne treba miješati s keljem.

Glavasti kupus sadrži mnogo vitamina (A, B1, B2, B5, C, E, K, PP), kao i dragocjene mineralne soli (bakar, kalcij, jod, magnezij, mangan, nikal, fosfor, silicij, cink ... ima aperitivna, antianemična, diuretička, prsna, obnavljajuća, remineralizirajuća, dehelmintizirajuća svojstva, a da ne spominjemo smirujuća, dezinficirajuća i ljekovita svojstva kataplazmi lišća kupusa postavljenih na uganućima, ranama, opeklinama ili pukotinama.

  • Obitelj: Brassicaceae
  • Tip: godišnji
  • Podrijetlo: Europa
  • Boje: žuti cvjetovi
  • Sjetva: ožujak do lipnja i kolovoz do rujna
  • Rezanje: ne
  • Berba: od lipnja do prosinca
  • Visina: 60 cm

Idealno tlo i izloženost za sadnju glavnog kupusa

Glavnom kupusu je potrebno sunčano izlaganje, ali ne treba puno klime i tla, što ga čini uzgajivim u cijeloj Francuskoj. Međutim, imajte na umu da preferira hladno, dobro drenirano, nisko-kiselo tlo i hladnu, blagu i vlažnu klimu. Neke sorte toleriraju hladnoću više od drugih.

Datum sjetve glavnog kupusa

Proljetni kupus, koji se bere u svibnju i lipnju, sije se od 15. kolovoza do kraja rujna u rasadnik, a presadit će se na jesen, u razmaku od 50-60 cm.

Ljetne i jesenske kupusnjače, koje se beru u kolovozu do prosinca, siju se u rasadnik od ožujka do lipnja, a na mjesto presađuju od svibnja do kolovoza.

Zimski kupus, koji se bere od listopada do ožujka, također se sije u rasadniku od ožujka do lipnja, a na mjesto se presađuje u lipnju i srpnju.

Presadite samo najjača stopala i odbacite ona koja nemaju središnje oko. Praline biljke prije postavljanja. Na kraju je u vašem vrtu moguće beriti kupus gotovo tijekom cijele godine!

Savjeti za održavanje i uzgoj kupusa s glavama

Kopanje i uklanjanje korova treba redovito obavljati, a zalijevanje ne treba podcjenjivati ​​u slučaju jake suše; optimizirajte ih malčem.

Berba, konzerviranje i upotreba glavice kupusa

Proljetni glavicni kupus bere se 8 do 9 mjeseci nakon sjetve, ljetni i jesenski glavicni se bere oko 4 mjeseca nakon sjetve, a zimski glavicni kupus bere 6 ili 7 mjeseci nakon sjetve. Međutim, to varira ovisno o sorti.

Potrebno je pričekati dok se kupus dovoljno ne formira i sakupljati ga prema svojim potrebama. Ako hladnoća postane prejaka, uberite kupus i držite ga u gabaritu s glavom prema sjeveru, prekriven slamom.

Bolesti, štetnici i nametnici glavnog kupusa

Puževi mogu jesti mlade biljke, buha, kupusnjak i kupusnjača napada lišće, ali pripazite na peronosporu, a da ne spominjemo kupusovu uš i kupusovu crvu.

Položaj i povoljna povezanost glavastog kupusa

Glavasti kupus može biti okružen aromatičnim biljkama poput matičnjaka, mente, majčine dušice, ružmarina, kadulje, kako bi se otjerao većina štetnika.

Savojski kupus (Brassica oleracea var. Sabauda) naziva se i savojskim kupusom, kupusom od palačinki, blister kupusom

Odlično će se slagati i s repom, grahom, celerom, krumpirom, zelenom salatom, lukom, rajčicom, krastavcem ...

Preporučene sorte glavastog kupusa za sadnju u vrtu

Među najpoznatijim sortama glavnog kupusa ubrati ćete "Cœur de bœuf" (proljeće), veliko, izduženo, s uskom jabukom, "Précoce de Louviers" (ljeto), s dugom trokutastom jabukom, gustom, "Quintal d" Alzas ' (jesen), rustikalan, idealan za kiseli kupus, ' De Brunswick ' (zima), s voluminoznom ravnom jabukom ...

Za savojski kupus uzgajat ćete 'Très hastif de la Saint Jean' sa svijetlozelenom stožastom jabukom, 'D'Aubervilliers' rano s vrlo žuljevitim lišćem, 'Gros de vertus' , širok, gust i spljošten, 'Primavoy' (jesen ) s mjehurićima, 'D'hiver de Pontoise' s velikom, uskom jabukom, kasni 'Kralj zime' , neosjetljiv na hladnoću ...

Povezani Članci