Što je biodinamika?

Uz organsko vrtlarenje, u vrtu je moguće baviti se i biodinamikom, primjenjujući glavna načela ove metode uzgoja koja se temelji na holističkom pristupu, odnosno koji smatra da je sve povezano, da je razvoj biljke pronalaze ravnotežu s hranjivim tlom i okolišem. Očito je poštivanje mjesečevih faza dio toga, ali i preparati namijenjeni regeneraciji zemlje i jačanju biljaka.

Podrijetlo biodinamike

Dvadesetih godina prošlog stoljeća Rudolf Steiner, austrijski filozof i utemeljitelj antropozofije, naglasio je vezu koja postoji između živih bića i kozmičkih ritmova, budući da biljka raste između zemlje i neba. Potom su drugi istraživači poput Ehrenfrieda Pfeiffera, kemičara i agronoma, zatim Marije Thun, pionirke u biodinamici, oboje Nijemice, produbili razmišljanje. Iako eksperimentalne metode nisu dokazale učinkovitost prakse, biodinamika je i dalje popularna.

Načela biodinamike

Da bi se ljudima osigurala zdrava hrana, bitno je stvoriti skladne veze s prirodom, a biodinamika za to namjerava učiniti tlo i biljke prihvatljivim za utjecaje neba i zemlje, koji su brojni. Stoga su za biodinamiku ključna 3 glavna načela:

Kozmički ritmovi i utjecaj mjeseca

Uzimajući u obzir utjecaj mjeseca i planeta na kopneni život, a posebno u vrtu, cilj je biljkama dati snagu omogućavajući im da budu otpornije na štetnike i bolesti. To uključuje različite ritmove:

• dani lišća, korijena, ploda ili cvijeća: kada mjesec prođe ispred dvanaest zviježđa zodijaka, on će na Zemlju prenijeti kvalitetu elementa sazviježđa (zemlja, voda, zrak, vatra) ispred kojeg prolazi i tako dalje aktivirati u biljci stvaranje lišća, korijenja, plodova ili cvjetova, u skladu s onim što joj odgovara. Dakle, lunarni kalendar razlikuje ove ritmove dana: list, korijen, plod ili cvijet,
• rastući i padajući mjesec,
• lunarni čvorovi,
• apogee i perigee,
• rastući mjesec i opadajući mjesec.

Sunce također igra ulogu poput ostalih planeta čije astronomske konfiguracije također mogu utjecati na živa bića. Sva je ta složenost dobro sažeta u lunarnim kalendarima kojih morate samo slijediti indikacije za intervenciju u vrtu.

Prirodni pripravci

Primjena biodinamičkih pripravaka na biljkama prema lunarnom kalendaru trebala bi im omogućiti zdrav rast. Ali ti su pripravci također namijenjeni tlu, kao i kompostu za koji se koriste biljke koje su fermentirale u tlu. Klasificirani su od 500 do 508:

• 500, za širenje na tlu: fermentirani kravlji izmet u kravljim rogovima, za poticanje rasta korijena i stvaranje humusa,
• 501, prskanje po lišću: silicijev dioksid u kravljim rogovima zakopan 6 mjeseci u zemlju, radi regulacije rasta, poboljšanja kvalitete proizvodnje i povećanja otpornosti na bolesti,
• 502, za kompost: stolisnik ( Achillea millefolium ) za pokretljivost sumpora i kalijeve kiseline.
• 503, za kompost: kamilica ( Matricaria recutita ) za metabolizam kalcija i za redovite procese dušika,
• 504, za kompost: kopriva ( Urtica dioica ), u odnosu na dušik i željezo: za poticanje stvaranja humusa.
• 505, za kompost: hrast ( Quercus robur ) povećava unos kalcija i čini biljke otpornijim
• 506, za kompost: maslačak ( Taraxacum officinale ) za regulaciju silicija i kalija,
• 507, za kompost: valerijana ( Valeriana officinalis ) za pokretljivost fosfora u tlu i za zaštitu od mraza,
• 508, prskanje po lišću: preslica ( Equisetum arvense ) za suzbijanje gljivičnih infekcija.

Poljoprivredna organizacija

U biodinamici je pojam organizma važan jer podrazumijeva da se farma ili vrt slažu samo u cijelom njihovom ekosustavu: čovjek s poštovanjem surađuje s prirodom (biljke i životinje), a što je vrt veći u središtu uravnoteženog okruženja, ono će biti zdravije i otpornije. Ovdje smo bliski konceptu permakulture. To uključuje stvaranje živice, sjetvu gredica, obrađivanje zelenog gnojiva, vježbanje plodoreda, kopanje ribnjaka ...

Koja je razlika između organskog i biodinamičkog uzgoja?

Biodinamika je metoda uzgoja koja ne koristi nikakav sintetski proizvod: po tome je slična organskom uzgoju, ali se od nje razlikuje nadilazeći jednostavne poljoprivredne tehnike. Također integrira rituale povezane s Mjesecom, primjenu prirodnih pripravaka i pristup koji uključuje interaktivne i međusobno ovisne elemente: tla, divlju i domaću faunu, mikrofaunu, uzgajane i samonikle biljke, drveće. , vodene točke i čovjek.

Svi biodinamički uzgojeni proizvodi imaju AB certifikat. Stoga bismo, iz biodinamike, mogli govoriti o vrlo naprednom obliku organskog uzgoja.

Da zaključimo, proizvode iz biodinamičke poljoprivrede certificirao je Demeter, referentna oznaka, no kako bi udovoljili specifičnostima vinogradarstva i vinarstva, stvorena je oznaka Biodyvin. Da biste saznali više o biodinamičkoj metodi, mnogo je podataka dostupno iz Mouvement de l'Agriculture Bio-Dynamique (MABD) koji je organizam za razvoj biodinamike u Francuskoj, za poljoprivrednike i vrtlare, koji udružuju udruge, proizvođači, potrošači i vrtlari.