Salata od hrastovog lista (Lactuca sativa var. Crispa) ili izrezana salata
U uobičajenom govoru, salata od hrastovog lista najčešće je korišten pojam, dok izrezana salata uključuje, ali ne samo ovu. Prednost ovog lisnatog povrća je što nudi jednostavnu kulturu pogodnu za male vrtove. Za razliku od ostale salate, izrezana salata ne stvara jabuku već nježne listove koji se tope i nisu hrskavi.
Nazubljeni ili kovrčavi, uvijek prilično tanki, zeleni, ljubičasti ili plavi, listovi salate za rezanje ne prelaze 10 do 15 cm visine, ali unatoč svemu mogu biti vrlo gusti.
Većinu vremena rezana salata jede sirova, ali neki je kuhaju. Brojeći samo oko 13 kcal / 100g, niskokalorična je, pa je vrlo popularna među ljudima koji obraćaju pažnju na svoju figuru. Također je vrlo probavljiv, bogat je beta-karotenom, vitaminom B9 i C.
- Obitelj: Asteraceae (Compositae)
- Tip: jednogodišnja zeljasta
- Podrijetlo: Europa, Azija
- Sjetva: od veljače do rujna
- Sadnja: presađivanje 4 tjedna nakon sjetve
- Berba: oko 4 do 5 tjedana nakon sjetve
Idealno tlo i izloženost za uzgoj salate za rezanje
Zelena salata od hrastovog lista cijenit će sunčano izlaganje ako je moguće prigušeno tijekom vrućih ljetnih mjeseci. Idealno bi bilo da je tlo u jesen trebalo dobro izmijeniti raspadnutim kompostom, kako bi bilo bogato, svježe, humusno i dobro drenirano.
Datum sjetve i presađivanja salate od hrastovog lista
Sjetva se obavlja od veljače do rujna, još uvijek na mjestu, sjeme je jedva prekriveno dobro izmrvljenom zemljom, u tunel kada je još hladno, a zatim izravno u zemlju. Razrijedite do 25 cm kako bi se biljke mogle dovoljno razviti.
- Pogledajte list: znati kako sijati salate
Savjeti za njegu i uzgoj salate od hrastovog lista u povrtnjaku
Kao i ostale salate, tlo se nikada ne smije isušiti, što zahtijeva vrlo redovito zalijevanje, posebno ljeti. Motika za razbijanje kore koju zalijevanje i tada toplina mogu stvoriti.
Nakon berbe obilno zalijte kako biste potaknuli rast novih listova.
Berba, čuvanje i upotreba salate od hrastovog lista
Izrezana salata bere se kad i kada vam zatreba, ili rezanjem cijelog dijela u podnožju, ili uzimanjem samo najzrelijih listova daske; ova druga tehnika je dulja, ali izbjegava rezanje premladog lišća omogućavanjem bržeg ponovnog rasta. Nakon rezanja, kratko vrijeme ostaje u hladnjaku.
Bolesti, štetnici i nametnici rezane salate
Pazite na puževe i puževe koji mogu biti zauzeti oko mladih sadnica.
Povoljna povezanost salate od hrastovog lista s vrtnim povrćem
Kao i druga salata, i rezana salata dobro će se slagati s kupusom, rotkvicama, krastavcem, graškom, mrkvom, ciklom ...
Izrezana salata bila bi ljepša kad bi se sijala u opadajući mjesec: probajte!
Nepovoljna povezanost salate od hrastovog lista s vrtnim povrćem
Suncokrete, cikoriju i kukuruz držite podalje od svojih kriški salate koje želite rezati.
Sorte salate za rezanje preporučene za plantažu u vrtu
Među brojnim sortama možete sijati tijekom svih mogućih razdoblja, bilo od veljače do rujna, 'zdjelicu za salatu' zelenu ili crvenu, a zatim od travnja do srpnja 'Hussarde' koja dobro podržava vrućinu.
Također se možete odlučiti za 'plavi hrastov list' , nježan i slatkast, 'marokanska potočarka' koja se naziva i 'Radichetta' koja podsjeća na okus janjeće salate, kovrčavo crvena 'Lollo Rossa' (fotografija nasuprot) koja ima svog pandana u zelenoj boji s " Lollo Bionda" ...
