Bundeva (Cucurbita maxima), s okusom kestena
Buča ima isto botaničko ime kao i bundeva (bundeva) što vjerojatno objašnjava zašto se naziva i "slatka buča" ili "japanska buča". Prvi su se put pojavili krajem 1980-ih i to je bio početak poplave mnogih drugih sorti na tržištu, u svim oblicima, veličinama i bojama.
Buča je puzajuća jednogodišnja biljka koja razvija stabljike do 3 m. Njegovi tamnozeleni listovi dugi su do 30 cm, široki su i izrezani u duboke, urezane režnjeve. Cvatnja nudi žute trube koje su također jestive.
Plodovi su promjera oko 20-25 cm, a u prosjeku teže između 1 i 3 kg. Meso kuhamo zbog okusa kestena, kuhanog na pari, u juhi i u kaši. Može se kuhati i kao desert.
- Obitelj: Cucurbitaceae
- Tip: godišnji
- Podrijetlo: Južna Amerika
- Boja: žuti cvjetovi, narančasto-crveni plodovi
- Sjetva: da
- Sadnja: svibanj
- Berba: listopad
- Visina: 30 cm, ali puzanje 3 m
Idealno tlo i izloženost za sadnju bundeve u povrtnjaku
Pripremite zemlju na jesen zakopavanjem komposta. Buča će uspijevati u bogatom, humusom bogatom, dobro dreniranom, hladnom i dubokom tlu, uz dobro izlaganje suncu i puno topline.
Datum sjetve i sadnje bundeve
Klijanje ide vrlo brzo pa nije nužno sijati sadnice u zaštićene posude u travnju: međutim, to će vam omogućiti da uštedite malo vremena, a posebno da spriječite puževe i druge mekušce da zagrizi.
Na svoje mjesto pospite u džepove 3 sjemena u rupu ispunjenu kompostom: stavite sjeme vrhom prema dolje i zakopajte ih 2 cm. Razmaknite stopala na udaljenosti od 2 m.
Savjeti za održavanje i kulturu bundeve
Dobro zasuti svaku biljku, a zatim motiku, korov i dobro zalijevajte ako je ljeto suho. Držite samo 3 do 6 plodova po biljci kako bi zadovoljavajuće rasli.
Berba, konzerviranje i upotreba bundeve
Berba se vrši u jesen kada plod pređe iz žute u narančastocrvenu boju, a peteljka postane plutasta. Bundeve se dobro čuvaju nekoliko tjedana na hladnom i suhom mjestu.
Može se kuhati slano ili slatko i nije nužno ukloniti kožu da bi se kuhalo.
Bolesti, štetnici i nametnici bundeve
Treba se bojati lisnih uši, pepelnice, antrakoze, sive plijesni i, naravno, puževa.
Mjesto i povoljna povezanost s bundevom
Bundeva se može okružiti kukuruzom i kamilicom. S druge strane, držite kupus i krumpir.
Preporučene sorte bundeve za sadnju u vrtu
Najčešća sorta je Cucurbita maxima 'Red Kuri' s plodovima od 3 kg koji teže crvenoj boji, ali postoji i Cucurbita maxima 'Golden delicious' , s još većim plodovima, narančastog tona, ili opet Cucurbita maxima 'Chestnut Bush' s plodovima manjim od 2 kg, škriljevca plavo-sive boje sa žutim mesom.
