Kako sazrijeti zelene rajčice na kraju sezone?

Kad dođu jesen i kiša, biljke rajčice poželjno je izvući iz vrta. Međutim, često postoje zelene rajčice za koje bismo željeli da mogu sazrijeti, ali kako to učiniti?

Rajčica je klimakterična

Tada kažemo da je rajčica klimakterična jer je, da bi sazrela, rajčica osjetljiva na biljni hormon koji je etilen i koji će pospješiti sazrijevanje. Da bismo to ubrzali, među zelene rajčice možemo staviti plodove koji daju puno etilena, poput jabuka ili banana.

Novine

Idealno bi bilo da zelenu rajčicu zamotate u novinske ili tržišne papirnate vrećice i ostavite u toploj, suhoj sobi. Hladnoća neće pomoći u dozrijevanju, a vlaga u podrumu riskirat će da istrunu.

Viseće stabljike rajčice

Kad povučete stabljike rajčice, protresite korijenje da biste uklonili zemlju i objesite ih, na primjer ispod šupe ili u radionici, za korijenje, a zelene rajčice ostaju visjeti.

Džem od zelene rajčice

Mnogi se nagovaraju ispred džema od zelene rajčice iako je kiseo do savršenstva. Isprobajte eksperiment slijedeći recept za pekmez od zelene rajčice.

Koju god metodu upotrijebite za sazrijevanje posljednjih preostalih zelenih rajčica, nemojte čuvati rajčice koje su bolesne ili imaju malo mraza. I redovito provjeravajte napredak sazrijevanja rajčice. Neizbježno će biti manje ukusni, ali bit će vrlo ugodni za jelo!

Ako imate još savjeta za sazrijevanje zelenih rajčica na jesen, javite nam putem komentara u nastavku ...