Dunja (Cydonia oblonga) s mirisnim dunjama
Dunja ( Cydonia oblonga ) je voćka s listopadnim lišćem koja je vrlo otporna na zimski mraz. Nije vrlo zahtjevan za prirodu tla, ali voljet će biti zaštićen od hladnih vjetrova. Dunja se uzgaja više od 4.000 godina, a ranije se zvala "Kidonska kruška". Dunja je već dugo povezana s brakom, ali i izaziva iskušenja.
Dunja se pojavljuje kao malo grmoliko stablo uvijenog debla. Listopadni listovi su joj tamnozeleni, puhasti, dugi od 8 do 12 cm, u jesen prelaze u svijetlo žutu nijansu.
U svibnju cvjetaju prilično bijeli do ružičasti cvjetovi; dat će velike rebraste plodove, zlatnožute, vrlo mirisne. Dunje daju snažnu aromu i prekrivene su puhom koji se više ne lijepi za prste čim plod sazri. Voćni žele, žele od dunja, kompot od dunja ... dunja je puna kulinarskih resursa! Ali ne smije se jesti sirovo, previše je adstringentno i ugodne je zrnaste teksture. Bogat je kalijem i vlaknima, što mu daje svojstva regulacije crijevnog tranzita, posebno u slučajevima proljeva.
- Obitelj: Rosaceae
- Tip: voćka
- Porijeklo: Iran, Kavkaz, Azerbejdžan
- Boja: bijeli cvjetovi malo ružičasti
- Sjetva : da
- Rezanje: da
- Sadnja: od studenog do ožujka
- Cvatnja: svibanj
- Berba : listopad
- Visina :4 do 5 m
Idealno tlo i izloženost za sadnju stabla dunje u vrtu
Dunja uspijeva na prilično običnom vrtnom tlu, idealno neutralnom ili blago kiselom tlu, plodnom i hladnom, u prostoru zaštićenom od hladnih vjetrova.
Datum sjetve, sadnje i rezanja stabala dunje
Sadnja se vrši od kraja listopada do sredine ožujka. Razmnožavanje se vrši sjemenom, ali općenito se daje prednost naslađivanju ili cijepljenju.
Savjeti za održavanje i uzgoj dunje
Rezidba dunje sastoji se od uklanjanja mrtvog drveta, prozračivanja središta i uravnoteženja okvira, ako je potrebno. Ako je ljeto presuho, malču i zalijevajte mladu dunju.
Berba, konzerviranje i uporaba dunje
Berba se obavlja prije mraza, najviše u listopadu: plodovi ostaju tvrdi i zreli. Jednom ubrana dunja više ne dozrijeva i ne raste. Krhka je i lako truli, pa pripazite. Pazite da ga ne miješate s drugim voćem na koje bi mogao prenijeti svoj miris. Inače može ostati 2 do 3 mjeseca u hladnom, prozračnom podrumu, ne previše vlažnom.
Možete raditi kompote, džemove, želee, žele od voća, ali može pratiti i perad.
Bolesti, štetnici i paraziti stabala dunje
Krasta uzrokuje crne mrlje, sklerotinija također mrlje lišće koje porumeni i uništava lišće, monilioza uzrokuje truljenje plodova, dok lisne uši, defolijacijske gusjenice, pepelnica mogu napadati voćku.
Položaj i povoljno udruživanje dunja
U voćnjaku ili povrtnjaku stablo dunje pronalazi svoje mjesto.
Preporučene sorte dunjastog drveća za berbu prekrasnih dunja
Postoji samo jedna vrsta, ali različite sorte među kojima su "Champion" sa srednjim plodovima dobro pogodni za pekmez, "Monstrous de Vranja" s vrlo krupnim plodovima, "Du Portugal" ili "Lusitanica" ranije, savršeni za izradu žele i voćni žele ...
