Luk rocambole (Allium cepa var. Proliferatum), vječni luk

Luk od rocambole ili catawissa, vrlo rustičan (-17 ° C), dio je onoga što je uobičajeno nazivati ​​vječnim ili višegodišnjim povrćem, jer je uistinu sa svojom "nevjerojatnom" stranom omogućuje vam proizvodnju zračnih lukovica koje su jestive za branje, ali koje će na kraju otpasti ako ih ostavite i niknu kako bi pružili novu biljku! Dakle, evo kulture za ležernog vrtlara!

Luk rocambole ima listopadne, uspravne, cjevaste zelene listove sa šupljim stabljikama do 70 do 80 cm, na kraju kojih se formiraju bulbilije koje se mogu organizirati u 2 do 3 sloja od 4 do 6 bulbila usmjerenih prema gore. izvana poput znatiželjnih nosova. Cvjetanje ružičastog proljeća teško je primjetno, diskretno je. Zimi lišće i stabljike nestaju da bi izronili u proljeće.

Okus i upotreba bulbilja jednak je uobičajenom luku (Allium cepa), dok su stabljike sličnije ljuti. Međutim, proizvodnja bulbilja vjerojatno vam neće dopustiti da zamijenite upotrebu klasičnog luka, ali prilično je iznenađujuća kultura ugradnje u povrtnjak!

• Obitelj: Alliacées
• Tip: višegodišnje povrće
• Podrijetlo: mediteranski bazen
• Boja: ružičasti cvjetovi
• Sjetva: da
• Rezanje: ne
• Sadnja: veljača-ožujak ili listopad-studeni
• Berba: ljeto
• Visina: do 80 cm

Idealno tlo i izloženost za luk Rocambole

Luk rocambole uzgaja se na punom suncu u bogatom, hladnom, dobro dreniranom tlu jer ne voli višak vode.

Datum sjetve i sadnje luka Rocambole

Moguće je napraviti sadnice, ali sadnja bulbulja svakih 20 do 25 cm ostaje puno jednostavnija, praveći redove razmaknute 40 cm.

Višegodišnje biljke luka stare nekoliko godina (4 do 5 godina) i koje se gume mogu podijeliti ponovnim zasadom lukovica.

Savjeti o održavanju i uzgoju luka rocambole

U ljetnoj suši možda će biti potrebno povremeno zalijevati, ali općenito luk rocambole dobro podržava ove klimatske epizode. Redovito okopavanje pomaže u razbijanju kore kako bi se voda mogla dobro infiltrirati i koroviti.

Berba, konzerviranje i upotreba luka rocambole

Sve se konzumira u luku rocambole! Stabljike bez bulbilja režu se od svibnja do rujna po potrebi da bi se jele sirove, nasjeckane na salatu ili samo pržene na tavi kako bi začinile jela.

Zračne bulbilice beru se otprilike 6 mjeseci nakon sadnje, kada lako siđu sa stabljike, u srpnju i kolovozu i jedu se kao redoviti luk: možete ih sušiti na policama u hladu i na toplom mjestu. prozračeno mjesto; nakon toga se mogu čuvati u mreži u podrumu ili samaru ili u bijelom octu poput kiselih krastavaca.

Bolesti, štetnici i paraziti luka rocambole

Prekomjerna vlaga može potaknuti razvoj gljivičnih bolesti koje dovode do truljenja krune ili lukovice.

Položaj i povoljna povezanost luka Rocambole

Kao i sav luk, ni ovaj ne voli biti uz mahunarke (grašak, grah, grah ...), više će voljeti susjedstvo mrkve, jagoda, salate, krastavca, rajčice, na primjer.

Preporučene sorte vječnog luka za sadnju u vrtu

Postoji specijalna kontroverza u vezi s lukom rocambole i lukom catawissa, odnosno pod botaničkim imenima Allium cepa var. viviparum i Allium cepa var. proliferatum : za neke se moraju razlikovati, za druge je ista sorta.

Međutim, trebali biste znati da postoji rokambola češnjaka ( Allium sativum var. Scorodoprasum ) koja se razvija po istom uzorku, i vječna ljutika ( Allium fistulosum ).

(fotografija jardin des rochettes - CC BY-NC-ND 2.0)