Ogrozd (Ribes rubrum), kastil ili crveni ribiz
Ribiz je mali, izdržljiv i grmolik grm visine nešto više od 1 m. Njegovi listopadni listovi od 5 do 10 cm izrezani su u 3 nazubljena režnja i aromatični su.
Rađa se vrlo diskretna cvatnja koja otkriva male nakupine žuto-zelenih cvjetova koji će se uskoro pretvoriti u nakupine malih crvenih bobica. Ribiz je vrlo tangi crveno voće bogato vlaknima, koje se obično koristi za pravljenje džemova i želea.
- Porodica: Grossulariaceae
- Tip: višegodišnja
- Podrijetlo: Europa i sjeverna Afrika
- Boja: žuto-zeleni cvjetovi
- Rezanje: zima
- Sadnja: jesen
- Cvatnja: ožujak, travanj
- Berba: kraj lipnja do kolovoza
- Visina: visoka oko 1m
Idealno tlo i izloženost za sadnju ribiza u vrtu
Ogrozd voli dobro drenirana, silikatna i ne previše vapnenasta tla. Jasno ili polusjenjeno izlaganje mu savršeno odgovara.
Datum sadnje i reznica ribiza
Da biste umnožili ribiz, zimi se dolazi do suhih drvnih reznica.
Odbor za održavanje i kulturu ribiza
Motikom (pazeći da ne ošteti stopalo ili korijenje) i malčirajte zemlju.
Da biste uravnotežili i okrijepili grane grma, riješite ga u veljači svih grana starijih od 3 godine.
Berba, konzerviranje i upotreba crvenog ribiza
Ovisno o sorti, berba se odvija između kraja lipnja i kolovoza. Ribiz se može čuvati u hladnjaku samo nekoliko dana. Konzumirat ćete ih u želeima, coulisima, sirupima, sorbetima ili dodane u voćnu salatu, na primjer.
Bolesti, štetnici i paraziti ribiza
Lisne uši, pepelnica, piljac ogrozda koji je gusjenica.
Mjesto i povoljna povezanost ribiza
Ogrozd može biti dio vašeg voćnjaka na vrtu, jer se dobro pokazuje u posudama dubokim oko tri centimetra, ali puno će bolje roditi u zemlji u vrtu: dovoljno je 2 do 3 metra. budući da mogu dati 5 do 8 kg ploda po biljci.
Preporučene sorte ribiza moraju imati prilično voća
Postoje različite sorte ribiza, među kojima su one rane poput Jonkheer van Tets s vrlo crvenim i oštrim plodovima, ali osjetljive na pepelnicu, plodnu kleku i jednostavnu za uzgoj, crvena Versaillaise idealna za pekmez, srpanjske sorte s Rolanom , vrlo otporne bolesti, bijela Versaillaise s prozirnim kiselim bijelim plodovima i na kraju one kasne s Gloire des sablons s jarko ružičastim plodovima ugodno slatkih i mirisnih.
