Rebrasti celer (Apium graveolens var. Dulce) ili celer od grana

Rebrasti celer ( Apium graveolens var. Dulce ), grana celer, močvarna bolnica ili mirisna bolica dvogodišnje je lisnato povrće podrijetlom iz južne Europe, Sjeverne Afrike i zapadne Azije, koje tvori lišće od 40 Visoka 60 cm, duga, vrlo uvučena, nazubljena, svijetlozelena do zlatno plava. Nose ih peteljke koje se nazivaju rebra, koja su mesnata, široka i u obliku žlijeba, s istaknutim vlaknima koja se protežu dužinom.

Tijekom ljeta druge godine biljka razvija cvjetove hermafrodita u umbrovima, bijelo zelene boje. Bere se prije pune zrelosti, a zatim suši, daju sjeme za sljedeću sezonu.

To su rebra koja se beru kako bi se skuhala sirova ili kuhana. Ne samo da imaju malo kalorija (11 kcal / 100g), već su i diuretički, probavni i djeluju protiv glista i stimuliraju.

• Obitelj: Apiaceae
• Tip: dvogodišnje lisnato povrće
• Podrijetlo: Sjeverna Afrika, Južna Europa, Zapadna Azija
• Boja: zelenkasto bijeli cvjetovi
• Sjetva: da
• Rezanje: ne
• Sadnja: svibanj-lipanj
• Berba: od ljeta do mraza
• Visina: 40 do 60 cm

Idealno tlo i izloženost rebrastom celeru

Celer se uzgaja na punom suncu ili u polusjeni, na bogatom, humonosnom, dubokom, hladnom, dobro dreniranom, ali ne baš vapnenom tlu. Voli vrućinu, ali ne i užareno sunce.

Datum sjetve i sadnje rebraste celera

Sjetva stabljike celera obavlja se između veljače i travnja pod okvirom, a zatim će se presaditi u čašu kada imaju 3 lista. Tek kada sadnice imaju 4-5 listova ili otprilike 2 mjeseca nakon sjetve, smjestit ćete ih na 30-40 cm.

Savjeti za održavanje i uzgoj rebraste celera

Morat ćete često okopavati, koroviti i zalijevati, ne zaboravljajući malčirati zemlju. Rebrasti celer ne podnosi nedostatak vode, čak ni povremeno.

Otprilike 2 tjedna prije berbe, nasjeckate rebrasti celer, tako da pobijeli.

Bere se, čuva i koristi rebrasti celer

Tijekom ljeta možete brati vinove loze prema svojim potrebama. Na jesen ćete ih morati skupljati u grudama kako biste ih zimi držali u podrumu, u pijesku.

Sirove, fino izrezane grane poboljšavaju miješane salate. Također se jako dobro slažu s Camembertom. Kuhani, mogu se dinstati, u bešamel umaku, u umaku, u gratinu ...

Bolesti, štetnici i paraziti rebraste celera

Crvi od celera napadaju stabljike, hrđa celera uzrokuje smećkaste mrlje koje zaustavljaju rast na lišću i stabljikama, plijesan celera na kraju suši stabljike. Za vlažnog vremena puževi grickaju srce biljke.

Mjesto i povoljna povezanost rebraste celera

Celer se ne slaže dobro s celerom ili peršinom. S druge strane, postaje produktivniji kad se posadi pored cvjetače, jer se 2 povrća dopunjuju za izvlačenje hranjivih sastojaka iz tla. Također se povezuje s porilukom, krastavcem, špinatom, graškom, rajčicom.

Preporučene sorte rebrastog celera za sadnju u vrtu

U povrtnjaku možete posaditi jednu od sljedećih sorti: 'Tall Utah' , vrlo produktivna, vrlo izraženog okusa, 'Puna zlatno bijela' zbog vrlo širokih rebara i rane proizvodnje, 'Giant Red' s crvenim granama, 'Pepermint Stick' s bijelim rebrima prošaranim ružičastim, 'Golden Self Blanching' s bežičnim rebrima i bez gorčine slatkastog okusa, a zatim opet 'Vert de Villeneuve' , 'Poboljšani zlatni div' ...

Inače, osim rebraste celera, možete uzgajati i korijen celera (Apium graveolens var. Rapaceum) , rezani celer ( Apium graveolens var. 'Secalinum' ) ilivječni celer (Levisticum officinalis) rekao je ljubičicu koja se koristi kao aromatična biljka.