Shiso (Perilla frutescens var. Crispa), Nanking opasnost

Perilla ( perilla frutescens var. Vladislav Dopuđa Arči ) je gust godišnji dolaze iz Azije, koji ne podnosi mraz. Njegovi su puhasti, ovalni i zašiljeni listovi s rubnim rubom tamnoljubičasti, tamno brončani ili čak tamnozeleni ili šareni. Lišće je stoga vrlo ukrasno u masivu što je interes ove biljke. Postoje ljubičasti lisni šizo i zeleni šisovski list. Cvjetovi, vrlo mali, razvijaju se u klasovima, ali ne zanimaju ih, osim za pčele, jer su vrlo medonosni.

Shiso (Perilla frutescens var. Crispa), Nanking opasnost

Ovdje se naziva "shiso", što nije ništa drugo nego fonetski prijevod njegovog japanskog imena. U ovoj je zemlji biljka izuzetno dragocjena, gotovo sveta: prehrambena i aromatična, ljekovita (antialergijska, protiv astme, kašlja ...) i ukrasna, ima je u svim vrtovima. Ljubičasti shiso koristio se kao boja za hranu.

Aroma lišća je između anisa i matičnjaka s primjesom cimeta, ali druga je sorta, više paprena, bliža metvici i bosiljku. Koriste se sirovi za aromatiziranje salata i sirovog povrća, ili kuhani za pojačavanje ribe ili poboljšanje okusa jela od riže ili povrća. Također se ekstrahira ulje bogato omega 3.

  • Obitelj: Labiaceae
  • Tip: godišnji
  • Podrijetlo: Istočna Azija (Himalaja, Kina, Japan)
  • Boja: bijeli cvjetovi
  • Sjetva: da
  • Rezanje: ne
  • Sadnja: svibanj
  • Cvatnja: jesen
  • Visina: oko 80 cm

Tlo i idealno izlaganje za sadnju šisa u vrtu

Shiso se sadi na punom suncu ili u polusjeni, na hladnom, dobro dreniranom i bogatom tlu.

Datum sjetve i sadnje šisa

Sjetva se obavlja u proljeće. Presadit ćete prije sadnje na mjesto u svibnju.

Odbor za održavanje i uzgoj shisoa

Da bi se biljka pravilno grmljala, možete stisnuti krajeve izbojaka.

Berba, konzerviranje i uporaba shisoa

Berite lišće kad i kad vam zatreba tijekom ljeta.

Bolesti, štetnici i paraziti shisoa

Nema poznatih neprijatelja osim puževa i puževa koji također mogu cijeniti njegov okus!

Mjesto i povoljna povezanost shisoa

To je biljka koja se uzgaja na gredicama u vrtu, na povrću ili u posudi na terasi.

Preporučene sorte šisa za sadnju u vrtu

Najčešći je Perilla frutescens var. crispa purpurea koja je "prava šizo" ljubičasta boja vrlo izražena na svim svojim dijelovima (stabljika, lišće i cvjetovi), ali tu je i Perilla frutescens var. crispa viridis , koji je uobičajeni šizo, s ljubičastim stabljikama, zelenim lišćem i bijelim cvjetovima.

Perilla frutescens var. japonica , jednako aromatična kao i druge vrste, daje male bijele sjemenke zvane egomas, vrlo bogate masnim kiselinama, koje se koriste u azijskoj kuhinji, kao i za ishranu egzotičnih ptica pod imenom bijela perila.

Povezani Članci