Stablo rogača (Ceratonia siliqua), rogač ljekovitih svojstava

Stablo rogača ( Ceratonia siliqua ), koje se ponekad naziva i kruh svetog Ivana Krstitelja ili smokvino stablo Egipta, drvo je raširene i zaobljene luke, porijeklom iz najtoplijih područja mediteranskog bazena i ako je sada naturalizirano u Provansi je samo od Mentona do Nice. Inače, u zaštićenim dijelovima Azurne obale, i dalje će rasti kao ukrasno drvo koje nudi hlad, ali je i dalje vrlo osjetljivo na hladnoću (-5 ° C).

Bolet mu je kratak, grane su mu krute, kvrgave, na krajevima crvenkaste i spuštene. Njegovi veliki, sjajni tamnozeleni listovi, postojani, sastoje se od brojnih letaka s blago valovitim, kožnim rubovima, s blijedozelene donje strane koja postaje crvenkasta.

Njegovi grozdovi sitnih zelenkastih cvjetova koji cvjetaju od kolovoza do listopada nisu od posebnog interesa, osim što potječu od plodova u dugim mahunama, zelenim pa smeđim, kožnim, gustim, spljoštene, zasvođene, viseće, dugačke i do 20 cm, ali sazrele tek u srpnju i kolovozu sljedeće godine: ovo su rogači. Sadrže slatku žutu pulpu (40 do 50% topivog šećera, ciklitol, tanine) okusa koji podsjeća na čokoladu, kao i 12 do 16 smeđih sjemenki, spljoštenih, vrlo tvrdih, bogatih kalcijem, fosforom, magnezijem, silicijev dioksid, željezo, pektin i sadrži gumu koja se gotovo u potpunosti sastoji od galaktomanana sa svojstvima zgušnjavanja.

Rogači su jestivi i ukusni, ali uz to imaju i mnoga ljekovita svojstva. U doba oskudice čovjek je bio sretan što ih ima, a koriste se i za prehranu stoke.

Što se tiče drveta, bjelina je žućkasto bijela, s vrlo tvrdo žilavim ružičastim srcem, u stolariji poznata kao vrtača.

• Obitelj: Fabaceae
• Tip: zimzeleno drvo
• Podrijetlo: mediteranski bazen
• Boja: zelenkasti cvjetovi
• Sjetva: da
• Rezanje: ne
• Sadnja: jesen
• Cvjetanje: od kolovoza do listopada
• Berba: srpanj-kolovoz (u n + 1)
• Visina: 10 m (15 do 20 m u izvornom okruženju)

Idealno tlo i izloženost za rogač

Rogač se uzgaja na punom suncu ili u polusjeni, ali prije svega u vrućim i suhim uvjetima, u suhom, dobro dreniranom tlu.

Datum sjetve i sadnje rogača

Sjeme klija kad je svježe krajem ljeta. Ako su vam se sjemenke osušile, morat ćete ih potopiti u kipuću vodu četvrt sata noću, ostavljajući ih da se ohlade do sljedećeg jutra. Sijat će se u posudu s pjeskovitom podlogom, toplo u zatvorenom.

Sadnja će se obaviti na jesen kada je mlada biljka dovoljno porasla.

Savjeti za njegu i uzgoj rogača

Morat ćete ukloniti sisanje koje nastaje na panju, ali inače je to malo održavanje.

Upotreba i ljekovita svojstva rogača

Rogač se bere u srpnju ili kolovozu godine nakon stvaranja, kad poprimi ledeno smeđu boju.

Guma rogača sadržana u sjemenkama služi kao zgušnjivač. S pulpom od rogača, vrlo slatkom, koja se može jesti takva kakva je, koristi se kao osnova za proizvodnju brašna čija se današnja upotreba kao industrijsko sredstvo za zgušnjavanje, poznato kao E410, nalazi u mnogim prehrambenim proizvodima. .

Okus rogača toliko podsjeća na čokoladu da služi kao zamjena za kakao, bez kofeina ili teobromina! Uz to, budući da rogač ne sadrži gluten, koristi se u raznim dijetetskim pripravcima.

Njegove antidijaroične vrline prepoznate su još u antici, a koje su i dalje tražene, posebno u slučajevima dijareje kod novorođenčadi i male djece. Pored svojih blagodati regulacije crijevnog tranzita, rogač ima pozitivne učinke na gastrointestinalne poremećaje i probavne poremećaje. Također bi smanjio razinu kolesterola u krvi.

Bolesti, štetnici i paraziti rogača

Rogač nije poznat po napadima štetnika ili bolestima, ali ne voli vlagu.

Položaj i povoljno udruživanje rogača

To je ukrasna esencija koja stvara sjenu koja se može uzgajati samo na jugu Francuske.

Preporučene sorte Ceratonia za sadnju u vrtu

Rod Ceratonia ima samo jednu vrstu, stablo rogača ( Ceratonia siliqua ). Njegov narodni naziv zasigurno potječe od arapskog takharout, ali botanički naziv Ceratonia dolazi od grčkog keratonia što znači "mali rog" zbog zasvođenih mahuna, a vrsta siliqua odnosila bi se na sjeme koje je služilo kao silik (valuta).

Uz to, "karati" draguljara potječu od sjemena rogača koje kao standard koriste zbog svoje jednoličnosti.