Špinat-jagoda (Chenopodium capitatum), neobično voćno povrće
Jagoda-špinat ( Chenopodium capitatum , nekada Blitum capitatum ) jedno je od zaboravljenih povrća, i lišća i voća, jer se lišće jede sirovo u salatama ili kuhano poput špinata, ali jedu se i mali crveni plodovi. Vizualno čine mješavinu kupine i jagode s razlikom u okusu, jer su sjajne bobice prilično blagog, ali sočnog okusa, koje sadrže puno sitnih sjemenki.
Tamnozeleni listovi tvore rozetu u čijem se središtu razvija stabljika. Listovi su trokutasti, blago nazubljeni, osobito sadrže visoki sadržaj oksalne kiseline, otrovne tvari u slučaju velike potrošnje, uzrokujući probleme s bubrezima i prehrambene nedostatke.
Mali neupadljivi samooprašujući zeleni cvjetovi pojavljuju se ljeti u pazušcima gornjeg lišća, tvoreći glomerule, koji su pozvani postati plodovi.
- Obitelj: Amaranthaceae
- Tip: godišnji
- Podrijetlo: Azija
- Boja: zeleni cvjetovi
- Sjetva: da
- Rezanje: ne
- Sadnja: travanj-svibanj
- Cvatnja: od svibnja do kolovoza
- Berba: od lipnja do listopada
- Visina: 50 cm do 1 m
Idealno tlo i izloženost za špinat-jagode
Špinat od jagoda uzgaja se na suncu sve dok nije previše nasilan, cijenit će više polusjene, u bogatom, hladnom i dobro dreniranom tlu.
Datum sjetve špinata od jagoda
Špinat od jagoda sije se u travnju i svibnju razdvajanjem redova od oko 25 cm i sjemenkama prekrivanjem s 2 cm zemlje. Morat ćete prorijediti, naknadno na 8-10 cm, a zatim na 25 -30 cm, s mogućnošću presađivanja ovih poderanih sadnica.
Može se sijati unatoč mrazu jer sjeme u zemlji zadržava svoju klijavost.
Savjeti za održavanje i uzgoj špinata-jagoda
Motiku i redovito zalijevajte. Slama koja pomaže zadržati svu vlagu i svježinu na tlu.
Berba, konzerviranje i uporaba špinata-jagoda
Otprilike 2 do 2 i pol mjeseca nakon sjetve možete početi s rezanjem lišća kad i kada vam zatreba, tijekom cijelog ljeta. Kuhat ćete ih poput špinata, kuhane ili sirove u mješavini salate.
Plodovi koji pomalo podsjećaju na ciklu sazrijevaju od srpnja i beru se do listopada kako bi se napravili žele ili kuliji: okus više otkrivaju kad se kuhaju nego jedu obično.
Bolesti, štetnici i paraziti špinata-jagoda
Poput mnogih lisnatih povrća, uglavnom se treba bojati puževa i puževa jer grizu samo mlade biljke.
Položaj i povoljna povezanost špinata i jagode
U povrtnjaku će se u špinatu i jagodama uživati uz grašak, radič, salatu, grah, kupus ili mahune. Također se može vrlo dobro uzgajati u posudi.
Preporučene sorte špinata-jagoda za sadnju u vrtu
Sije se samo špinat-jagoda vrste vrste Chenopodium capitatum .
Postoje i druge vrste henopoda, poput bon-Henrijevog gusjeg stopala ( Chenopodium bonus-henricus ) ili divljeg špinata, te kvinoje ( Chenopodium quinoa ) ili riže iz Perua ...
(Foto isamiga76 - CC BY 2.0)
