Pomorska kramba (Crambe maritima), morski kupus
Pomorska kramba ( Crambe maritima ) ili morski kupus višegodišnje je povrće, rođak velikih sorti dvogodišnjeg kupusa koje sadimo u povrtnjaku. Nalazi se u divljini na obalama Sjevernog mora, Baltičkog mora i Atlantskog oceana, u pješčanim i kamenitim područjima. Međutim, postaje sve rjeđa i ako je vidite, nemojte je brati, zaštićena je: radije je postavite u svoj vrt, tvrdoća (-20 ° C) daje impresivnu dugotrajnost od 8 do 10 godina. .
Ovaj morski kupus dolazi s drvenastim panjevom na kojem duge mesnate peteljke nose plavkasto zelene listove duge od 30 do 50 cm, ovalne, glazirane, mesnate, valovite ili čak kovrčave, pomalo poput povrća.
Od svibnja do srpnja, mali bijeli cvjetovi s 4 čašne čašice i 4 latice, u punim nakupinama razvijaju se i ispuštaju ugodan miris koji podsjeća na med koji privlači insekte oprašivače, uključujući pčele.
Niskokalorični (25kcal / 100g), mladi listovi koje konzumiramo bogati su vitaminima B1, B6, B9, C, jodom, kalcijem, kalijem, dok imaju antiskorbutička svojstva. Njihov okus zapravo nije okus kupusa, već kompromis između kupusa, šparoga i karduna ( Cynara cardunculus ).
- Obitelj: Brassicaceae
- Tip: višegodišnja
- Podrijetlo: Sjeverno more, Baltik, Atlantski ocean
- Boja: bijeli cvjetovi, plavkasto zeleni listovi
- Sjetva: da
- Rezanje: da
- Sadnja: proljeće
- Berba: ožujak do rujan
- Visina: 40 do 70cm
Idealno tlo i izloženost za pomorske krabe
Morski kupus je biljka pomorske klime koja se uzgaja u vrlo sunčanom položaju u pjeskovitom, slanom, prilično vapnenom, hladnom i dobro dreniranom tlu.
Datum sjetve, rezanja i sadnje morskih kramba
Sjeme je trebalo proći kroz hladnoću cijelu zimu prije nego što se posije na mjesto između ožujka i svibnja, ali tada će trebati pričekati 3. godinu prije berbe prvih listova.
Reznice korijenskih dijelova od deset centimetara u proljeće mogu uštedjeti vrijeme.
Između svake noge držite najmanje 30 cm kako biste objasnili širenje.
Savjeti za održavanje i uzgoj morskog kupusa
Budući da je ovo primorska biljka, ako je instalirate u povrtnjaku, morat ćete oploditi stopalo algama kako biste osigurali sol.
Početkom zime bit će potrebno podmazati stopalo. Tijekom zime lišće će biti potrebno "izbijeliti" tako da više ne bude oštar za okus, poput kardona ili maslačka, stavljajući na njih malč, lonac ili neprozirno zvono.
Bolje ukloniti cvjetove ako želite potaknuti stvaranje lišća.
Također je moguće izbijeliti lišće iznutra poput endivije zakopavanjem korijena u podrum: izbojci koji će se razviti nakon otprilike mjesec i pol dana bit će jestivi i neće biti opori.
Ubiranje, konzerviranje i upotreba krambe pomorstva
Berba izbijeljenih mladih izbojaka obavlja se u ožujku-travnju, a troše se i cvjetni pupovi. Kad je vrlo nježno, lišće se može jesti sirovo u salati s preljevom. Inače se kuhaju u vodi da bi se poslužili kao prilog ili u umaku.
Bolesti, štetnici i nametnici morskog kupusa
Buba i kupus kornjača kupusa glavni su neprijatelji morskog kupusa, kao i većina Brassicaceae.
Položaj i povoljna povezanost pomorskih krambi
To je biljka povrća, ali koja nije lišena ukrasne prednosti. Uzgaja se u sunčanom primorskom kamenjaru s hladnim tlom s prednošću da ostane postojan zimi.
Preporučene sorte Crambe za sadnju u vrtu
Postoji dvadesetak vrsta, ali uzgaja se samo nekoliko kao što je pomorska kramba ( Crambe maritima ), inače postoji Crambe cordifolia s listopadnim lišćem, mirisnim cvjetovima, ctarbe de Tartary ( Crambe tataria ), crambe d'Abyssinia ( Crambe hispanica ), Crambe feuilleei , Crambe pritzelii ...
(foto kredit: peganum - CC BY 2.0)
