Plantez des légumes perpétuels ou vivaces au potager

Sadite vječno povrće poput artičoke, višegodišnjeg povrća

On parle toujours des fleurs vivaces, il est vrai qu'elles sont précieuses au jardin d'ornement puisqu'elles refleurissent chaque année sans qu'on ait besoin de refaire des semis, des achats de plantes, des arrachages, etc. Et qu'en est-il au potager ? Savez-vous qu'il existe de très nombreux légumes vivaces ou perpétuels ?

Qu'est-ce que les légumes vivaces ?

Un légume "perpétuel" est un légume qui va vivre et produire plusieurs années, de façon pérenne, grâce à ses organes souterrains spécifiques (bulbe, rhizome, tubercule), qui jouent un rôle de réserve permettant de revivre la saison suivante.

Cependant, la plante vivace, si elle résiste mieux au gel, en général, que ses cousines annuelles, elle n'est pas forcément très rustique : certains légumes vivaces, notamment ceux qui sont issus des zones tropicales, ont besoin d'être protégés du gel.

De la même façon, les légumes vivaces n'ont pas systématiquement un feuillage persistant : par exemple, l'estragon disparait durant l'hiver et refait surface dès que le printemps revient.

Les vivaces ont un atout exceptionnel puisqu'elles se multiplient très facilement : bouturage, division de touffes ou de rhizomes, séparation de pieds, prélèvement de bulbilles...

Ako dobro organizirate svoj višegodišnji povrtnjak, moći ćete pronaći nešto za branje ili sakupljanje tijekom cijele godine, uz to i ekonomično, jer ćete svoje biljke nabaviti samo jednom. Pa čak i ako niste jedan od sezonskih vrtlara, ako se o njima ne brinete puno, ovo će višegodišnje povrće i dalje rasti i napuniti vašu košaru žetvama: nije li lijepo?!

Štoviše, možete zapanjiti i goste za vašim stolom kuhajući im vječno povrće koje je malo poznato ili zanemareno (zbog nedostatka produktivnosti, vrlo često)! Na primjer, mnoge su biljke ukrasne i jestive, ali malo ih to zna, ali bolje je prethodno se raspitati kako se ne biste otrovali ...

Popis vječnog i višegodišnjeg povrća koje je lako uzgajati

Artičoka i kardun izgledaju pomalo slično i ponekad su zbunjeni, štoviše zajednička im je činjenica da su i trajnice i da su prilično nježni za uzgoj.

Gavez, poznat po pripremi stajskog gnoja, jede se i u salatama za mlade izdanke ili kuha kao špinat za lišće, a da ga ne zlostavlja, jer sadrži alkaloide.

Loboda može podići kao i kada je potrebno: njegovi osebujan Listovi su popularni u mješavini salata, u omlet ili kao prilog uz ribu.

Trajna poriluk je vrlo dragocjeno jer je cut da ga koriste kao zajednički poriluka, a raste za nekoliko tjedana!

Rabarbara je možda najpoznatija među povrtnjačkim trajnicama: u kompotu, u pitama, u pekmezu, ukusna je.

Raketa višegodišnja , vjerojatno malo više gorak i ljut od godišnjeg raketa će se podići kao i kada je potrebno da se miješati s drugim salatama.

U artičoke nisu lako rasti i rasti sporo, što ne koristi ... Ali oni ne guliti i ponuditi okus između turovet i artičoke. Rhizomi koji ostanu u zemlji vratit će se u vegetaciju sljedećeg proljeća.

Moj višegodišnji povrtnjak Aymeric Lazarin

Peruanski Oca je sve više i više naći na tržištu: njegova gomolja je, u smislu okusa, između krumpira i slatkog krumpira. Presadimo gomolje i ciklus započinje iznova.

Artičoka iz Jeruzalema dobro je poznata i lako se uzgaja. Također bliski artičoki i salsifi, njezini gomolji nalikuju heliantisu.

Još uvijek bi bilo mnogo višegodišnjeg povrća koje treba spomenuti među lisnatim povrćem i korjenastim povrćem, ali i među aromatičnim biljkama (metvica, majčina dušica, matičnjak ...), samoniklim biljkama (hmelj, trputac ...), ukrasne trajnice (jaglac, božikovina itd.), male voćke (goji, jagode, maline itd.).

Da biste zaobišli pitanje, možete se obratiti vrlo specijaliziranoj knjizi Aymeric Lazarin , pejzažnog branitelja agroraznolikosti i zaljubljenika u rijetke i neobične biljke "Moj višegodišnji povrtnjak" (Izdanja Terre Vivante - 7. ožujka 2016.) .

Povezani Članci