Imperator (Peucedanum spp.) Ili svinjski komorač
Imperijal ( Peucedanum spp. ), Koji se naziva i svinjski komorač, pariški ili galski peucédan, sav dobar ili čak francuski benzoin, višegodišnja je službena biljka porijeklom iz planinskih područja srednje i južne Europe, savršeno izdržljiva (- 15 ° C).
Kad zgužvate njezino lišće, pojavljuje se aromatičan miris i gorak okus pomalo podsjeća na anđeliku.
Njegovi široki listopadni listovi, svijetlozeleni, goli, naizmjenični, dugi od 20 do 30 cm, nazubljeni, podijeljeni su 3 puta u velike ovalne i oštre listiće. Stabljika od koje polaze lisne peteljke je izbočena i šuplja.
Od lipnja do kolovoza otvaraju se mali bijeli ili ružičasti cvjetovi, sjedinjeni u kišobranima, poput mrkve ili anđelike ( Angelica archangelica ). Zatim ustupaju mjesto malim plosnatim krilatim plodovima.
Korijen sadrži aromatičnu esenciju nazvanu "ulje francuskog benzoina", koja također ima miris sličan angelici.
Carstvo se nekad uzgajalo u svim vrtovima zbog ljekovitih svojstava: diuretika, želuca, antiskorbutika, stimulansa i emmenagoga. Uzima se kao infuzija lišća.
Imperator prirodno raste samo u planinama, što nije slučaj sa svim otrovnim kišobranima s kojima bi ga se moglo zamijeniti, što je ohrabrujuće. I da bismo je razlikovali od umbellifere koja se može naći na nadmorskoj visini, poput angelike, znajte da ova općenito ima ljubičastu stabljiku, kao i za divovsku svinjaricu ( Heracleum mantegazzianum ), dlakava je.
- Obitelj: Apiaceae
- Vrsta: aromatična trajnica
- Podrijetlo: Europa
- Boja: bijeli ili ružičasti cvjetovi
- Sjetva: da
- Rezanje: ne
- Sadnja: jesen
- Cvjetanje: od lipnja do kolovoza
- Visina: 40 cm do 1,5 m
Idealno tlo i izloženost za cara
Imperijal se uzgaja u polusjeni u vlažnom, hladnom ili čak kiselom tlu na nadmorskoj visini. Tako se nalazi u stjenovitim pomorskim šumama, vlažnim livadama, rubovima planinskih potoka itd.
Datum sjetve i sadnje carske
Sadnice se rade na jesen. Ali općenito ćete u planini brati lišće, mlade izdanke, plodove i korijenje.
Odbor za održavanje i kulturu cara
Imperativ ne zahtijeva određeno održavanje ako ga uzgajate u vrtu: samo ćete smanjiti uvele cvasti kako biste spriječili da se sjeme raširi, a biljka previše proširi.
Berba, konzerviranje i upotreba carske
Mladi izbojci mogu okusiti salate ili druge kulinarske pripravke. Listovi, kuhani, koriste se za izradu gratina. Sjeme se koristi za aromatiziranje likera. Korijen koji vadite u jesen može se potpuno osušiti za kasniju upotrebu, posebno kao infuzija s lišćem.
Bolesti, štetnici i nametnici imperativa
Imperijal nije predmet bolesti ili napada parazita.
Mjesto i povoljna povezanost imperativa
To je biljka koja se rijetko uzgaja, osim ako živite u planinskom području, a ima ih koje prirodno rastu u kutu vaše vlažne zemlje u sjeni. Radije ćete je ubrati tijekom šetnje planinama.
Preporučene sorte Peucedanum za branje
Postoji tridesetak vrsta roda Peucedanum , uključujući carsku ( Peucedanum ostruthium syn. Imperatoria ostruthium ), svinjski komorač ( Peucedanum officinale ), pariški peucedan ( Peucedanum gallicum ), močvarni peršin ( Peucedanum palustre ), ona vrlo dobra ( Peucedanum cervaria ) ... Svi imaju ista svojstva.
(foto zasluga: Gertjan van Noord - CC BY-ND 2.0)
