Korijen červila (Chaerophyllum bulbosum), korijen s okusom kestena

Gomoljasti červil ( Chaerophyllum bulbosum ) koji se naziva i lukovičasti červil dvogodišnja je povrtna biljka koja se uzgaja uglavnom zbog sivkastog mesnatog korijena s bijelim mesom, u obliku predenja, vrlo traženog zbog svog blagog, finog i slatkog okusa u blizini kestena i jabuka. zemlje i otopljene teksture nimalo brašnaste.

Njegovi tanki, izrezani listovi rastu na stabljikama koje mogu doseći 1,5 m. Pazite, međutim, ako se korijenje gomoljastog červila jede bez umjerenosti, listovi su mu vrlo otrovni.

Dok su prethodno gomoljasti červići samoniklo rasli, ovu povrtnu biljku uzgajali su samo francuski seljaci od sredine 19. stoljeća, prije nego što je pao u zaborav da se ponovno pojavi od kraja 19. stoljeća. 20. stoljeće na našim štandovima među starim povrćem. Njezin je uzgoj rezerviran za „informirane“ vrtlare, posebno zbog uspješnog klijanja.

• Obitelj: Apiaceae
• Tip: dvogodišnjak
• Podrijetlo: Srednja i Istočna Europa
• Boja: sivkasto i bijelo meso
• Sjetva: da
• Rezanje: ne
• Sadnja: od rujna do studenog
• Berba: od srpnja
• Visina: do 1,5 m

Idealno tlo i izloženost za uzgoj červila u povrtnjaku

Gomoljni červil uzgaja se na opuštenom tlu bogatom humusom, hladnim i humusnim, po mogućnosti na suncu, izbjegavajući užareno sunce.

Datum sjetve gomoljastog červila

Razdoblje sjetve gomoljastog červila je u jesen, od sredine listopada do sredine studenoga, čistom sjetvom na dubinu od 1 cm razmakom redova od 25 cm. Kako bi se olakšalo klijanje, preporučljivo je sjeme raslojiti. Klijanje će trajati nekoliko tjedana, tijekom kojih će biti potrebno koroviti kako korovi ne bi prodrli u zemlju. Morat ćete prorijediti kako biste zadržali stopala svakih 10 cm.

Savjeti za održavanje i kulturu gomoljastog červila

Gomoljasti červil ne podržava prevlažna tla, zalijevanje treba vršiti samo u vrijeme suše.

Mora se temeljito plijeviti.

Sjeme možete sakupljati na nogama koje su vam ostale u zemlji, kad postanu smeđe, krajem ljeta.

Berba, konzerviranje i upotreba gomoljastog červila

Berba se obavlja 6 do 8 mjeseci nakon sjetve: obično može započeti krajem lipnja, početkom srpnja kada je lišće požutilo.

Mora se čuvati i čuvati u podrumu ili silosu. Bit će bolji od listopada, nakon nekoliko mjeseci sazrijevanja, dajući mu još nježniji okus kestena.

Gomoljasti se červil jede na isti način kao i krumpir, tj. Pržen, pasiran, u juhi, kao prilog mesu itd.

Bolesti, štetnici i nametnici gomoljastog červila

Na gomoljastom cerelu treba se bojati napada mrkve i muha. Pokrivanje usjeva mrežom protiv insekata može biti zanimljivo od travnja.

Položaj i povoljna povezanost gomoljastog červila

Gomoljasti červil uzgaja se u povrtnjaku, bez posebnih preferencija iz susjedstva.

Sorte gomoljastog červila preporučene za sadnju u vrtu

Vrsta vrste uzgaja se samo červil.