Sadnja češnjaka: kada i kako?

Obični češnjak ili Allium sativum glavna je hrana za kuhanje, posebno ako volite mediteranske recepte. Češnjak skriva različite vrste koje su međusobno mirisne, a koje trebate znati kada saditi u vrt i prema kojim tehnikama.

Sjetva ili sadnja češnjaka?

Sasvim je moguće sijati češnjak, ali imajte na umu da ćete morati biti strpljivi. Na proljeće ćete sadnice raditi u kutijama u mješavini dobro dreniranog sjemenskog tla. Čim sadnice dosegnu oko 7 cm, možete ih presaditi u posude koje stavite pod hladni okvir prije nego što ih budete mogli postaviti na mjesto sljedeće proljeće.

Također je moguće sakupiti male lukovice ili lukovice koje se stvaraju na cvatovima ili one koje su pričvršćene za glavnu žarulju i staviti ih u posude.

Ako više volite bržu metodu, kupite lukovice ili kaje, koje ćete postavljati najčešće nakon ljeta, kada je zemlja još topla jer to voli češnjak. Odaberite sunčano mjesto, po mogućnosti s laganim, rastresitim tlom, ali ako je tlo suho, kreda i kamenito, češnjak će i dalje rasti. S druge strane, glinovita i vlažna tla nisu joj naklonjena, često uzrokuju truljenje češnjaka.

Prije sadnje na tlo rasporedite malo istrulilog komposta. Cayeux posadite gurajući ga prstom u zemlju tako da bude prekriven 1 do 2 cm zemlje. Razmaknite ih oko 15 cm.

Kada saditi češnjak?

Bijeli i ljubičasti češnjak sade se u kasnu jesen (listopad / studeni), ali ako se nalazite na vlažnom području, pričekajte do proljeća kako biste spriječili da češnjak istruli tijekom zime.

Ružičasti češnjak, koji je raniji i zadržava se manje dugo, sadi se nakon zime, u proljeće: od veljače u južnim regijama Francuske, negdje drugdje u ožujku / travnju.

Morat ćete pričekati mjesec dana, a berba će se vršiti tijekom ljeta. U međuvremenu će biti potrebno malo održavanja: malo okopavanja za uklanjanje korova, malo zalijevanja u vrijeme suše i kad stabljike uvenu, obično je znak da je vrijeme za berbu. Cayeux će postati glavice češnjaka! Na početku žućenja stabljika u njima možete napraviti čvorove kako biste spriječili da se sok tamo digne i koncentrira na glavici koja će rasti veća.

Različiti češnjak ili češnjak za vašu plantažu?

Osim bijelog, ljubičastog ili čak crvenog češnjaka i ružičastog češnjaka, možete saditi i divlji češnjak ili Allium ursinum, radije u polusjeni, u humusnom tlu, u jesen.

Za višegodišnji češnjak ili Allium scorodoprasum bit će potrebno tlo slično uobičajenom češnjaku, a obrađivat će se sadnjom bulbila ili dijeljenjem lukovica stopala u jesen. Uvijek ćete imati na raspolaganju češnjak zahvaljujući zračnim bulbilicama koje rastu na kraju njegovih stabljika.