Luk vlasac (Allium schoenoprasum) ili fino bilje - Divlji vlasac
Luk vlasac ( Allium schoenoprasum ), koji se naziva i cibetom, apetitom, lažnom lukom, višegodišnja je biljka, s bulbilicama, s mnogo cilindričnih, šupljih i sužavajućih se listova koji čine čuper. Njegovo podrijetlo nalazi se u Sibiru ili Srednjoj Europi. Njegovo lišće nije otporno na zimski mraz, ali njegov je soj, pa se ponovno rađa u proljeće.
Cvate ljeti ružičastim ili ljubičastim kuglastim kišobranima, ali cvjetovi su joj hermafroditični. Vrlo je pogodan za uzgoj u posudama na prozorima i balkonima, kao i za ukrasne obrube, posebno u podnožju ružinog grmlja, koje štiti od napada lisnih uši i bolesti crnih mrlja.
Koristi se u kuhanju zbog svježeg okusa luka i blagog, blago okusa češnjaka. Glavno je bogatstvo svježeg sira sa finim začinskim biljem, a neophodan je u omletima, nadjevima, biljnim paštetama, umacima itd. Koristi se svježe, sitno izrezano.
Luk vlasac ima i apetitna, probavna, antiseptička, karminativna, diuretička i stimulirajuća svojstva. Sadrži vitamine A, B, C, PP, mineralne soli (kalcij, željezo, fosfor, kalij, natrij ...).
- Obitelj: Liliaceae
- Tip: listopadna trajnica
- Podrijetlo: Srednja Europa
- Boja: ljubičasti cvjetovi
- Sjetva: da
- Rezanje: ne
- Sadnja: od ožujka do listopada
- Cvatnja: od svibnja do kolovoza
- Berba: proljeće do mraza
- Visina: 30cm
Idealno tlo i izloženost za sadnju vlasca u povrtnjaku
Luk vlasac voli hladno, nisku vlagu, dobro drenirana i plodna tla. Preferira puno sunce, ali podržava lagano zasjenjeno izlaganje.
Datum sjetve, podjele i sadnje vlasca
Luk vlasac sije se, po mogućnosti u ožujku-travnju, u duboke zrake od 1 do 1,5 cm, međusobno udaljene oko 30 cm. Razrijedite svakih 25 do 20 cm.
Također se množi dijeljenjem čuperka i bulbila u proljeće ili jesen, godišnja doba pogodna za njegovu sadnju.
Savjeti za njegu i uzgoj vlasca u posudama ili u vrtu
Često režite kako biste potaknuli rast lišća. Često biljku čistite od mrtvih listova. Uklonite cvjetove jer se pojave jer oslabljuju biljku.
Berba, čuvanje i korištenje vlasca
Listovi se beru bilo kada, 3 mjeseca nakon sjetve, odsijecanjem u razini tla. Luk vlasac jede se svjež, ali može se i smrznuti.
Lišće parfemira sirovo povrće, salate, umake, omlete, juhe ili čak svježi sir.
Bolesti, štetnici i paraziti vlasca
Luk vlasac nije krhak i zapravo ne doživljava napade bolesti ili neprijatelja.
Položaj i povoljna povezanost mladog luka
Luk vlasac dobro će se slagati s ružama, rotkvicama, mrkvom, grahom, zelenom salatom, lukom, porilukom, graškom, rajčicom, červilom, peršinom, ali teško da će cijeniti blizinu repe.
Sorte vlasca za sadnju u vrtu
Rod Allium ima oko 700 vrsta, od kojih neke imaju kulinarsku upotrebu poput češnjaka ( Allium sativum ), luka ( Allium cepa ), poriluka ( Allium porrum ), mladog luka ( Allium fistulosum ), divljeg češnjaka ( Allium ursinum ) ili čak vlasac ( Allium schoenoprasum ), naravno, koji dolazi s energičnijom sortom, Allium schoenoprasum 'Staro' .
Ostale su vrste roda Allium ukrasne. To je osobito slučaj s ukrasnim češnjakom ( Allium spp. ).
Divlji vlasac
Dok šetate selom, na livadama, u suhim tlima ili uz staze možete primijetiti snopove divljeg vlasca (fotografija dolje) među biljem: oni su u osnovi identični vlascu u vašem vrtu , odnosno cilindrične i šuplje stabljike dobro podignute, postojane zelene boje tamnije od trave i karakterističnog mirisa između češnjaka i ljutike kad se zgužvaju.
Ovaj posljednji parametar osigurava vam da je to zaista divlji vlasac, prilično jestiv, poput uzgojenog kolege. Divlji vlasac je aromatičniji od vrtnog vlasca, ali je manje snažan.
Ako ustanovite da napadne vaš travnjak malo previše, neće vam preostati drugo nego lagano izvući sve bulbulje. Pripazite na dijelove uzgojenog vlasca postavljenog na sjeme: ako ih stavite na hrpu za košnju i koristite ih za malčiranje grmlja, pomoći ćete u širenju "divljeg" vlasca po cijelom ukrasnom vrtu !
