Nana, mnoge vrste svježeg mirisa

Nana, koja pripada velikoj obitelji Lamiaceae, izdržljiva je i aromatična višegodišnja zeljasta biljka koja je zasigurno jedna od najpoznatijih, najpopularnijih i najčešće korištenih, koja nam dolazi iz Europe gdje je većina kovnica novca. domorodac. Ne samo da postoji mnogo vrsta, već je uz to metvica bila predmetom mnogih hibridizacija i izvornih tvorevina s još uvijek mintovitim mirisom, ali više ili manje suptilnim i snažnim.

Glavne vrste kovnica novca i različite sorte

Metvica ( Mentha spicata )

Visine do 70 cm, metvica ( Mentha spicata ) ima svijetlozelene, duguljaste, nazubljene, duboko žilave, ali bez lišća listove (za razliku od peperminta) i cvjeta ljiljano bijelim ili ružičastim klasovima. Miris mu je slađi, suptilniji od mirisa paprene metvice. Njegov miris krasi voćne salate, ali i umake i čaj od mente.

Neposlušnu odlicno je niz s trzanje lišće, s manje izraženom, slađe okus je odlicno jagoda je još s mirisom podsjeća na crveno voće ...

Vodena metvica ( Mentha aquatica )

Vodena metvica, stoloniferna, koja se naziva i crvena metvica ili vodeni melem, raste na rubu vodnih tijela i može doseći i 70 cm. Dugokraki, nasuprot, kopljasti, nazubljeni listovi tamno su zeleni, ponekad crvenkasti. Ružičasti ili bijeli cvjetovi čine svojevrsnu kuglu. Listovi odaju karakterističan minty miris koji izaziva svježinu.

Pepermint ( Mentha piperita )

Nana, koja može narasti i do 80 cm, dolazi od križanja između metvice i vodene metvice. Razmnožava se svojim stolonima. Njegovi su izduženi, nazubljeni listovi tamnozeleni, a ružičasti cvjetovi skupljeni su u završne klasove. Daje jak i prodoran miris, vruć i papren, postaje svjež. Vrlo bogat mentolom, uzgaja se za proizvodnju esencijalnog ulja. Parfimira zubne paste, slatkiše, jela i deserte.

Rodila je metvicu limuna , citrusni miris benzina, metvicu bergamota , čokoladu od mente dočarava engleske čokolade punjene metvicom ...

Pennyroyal ( Mentha pulegium )

Visine ne veće od 40 cm, ponekad nazvane bléchon, pennyroyal, posebno prisutan u južnoj Europi, ima gotovo okrugle i jedva nazubljene listove, izraženog mirisa i okusa. Njegovo esencijalno ulje bogato pulegonom izuzetno je emmenagog ili čak abortivno. Umjesto toga, koristi se zbog svojih insekticidnih svojstava, posebno protiv tjelesnih uši i buha.

Poljska kovnica ( Mentha arvensis )

Uobičajena na livadama i vlažnim mjestima, poljska metvica doseže između 20 i 50 cm visine, ističe se hrapavim lišćem i ružičastim cvjetovima, odaje lagan i vrlo uglađen, gotovo kamforni miris. U Japanu se puno uzgaja zbog mentola, zbog čega ga ponekad nazivaju i japanskom metvicom.

Metvica okruglog lista ( Mentha suaveolens ili rotundifolia )

Metvica s okruglim listovima naziva se i mirisnom metvicom, metvicom divljeg melema ili jabuke: svi dijelovi biljke odaju jak miris metvice čija je esencija vrlo hlapljiva i teško dopušta dobre infuzije. Visina ponekad doseže do 50 cm s ovalnim, puhastim, naboranim lišćem i ljubičastim klasovima.

Rađala je raznolike hortikulturne oblike poput metvice ananasa .

Longleaf kovnica ili škotska kovnica ( Mentha longifolia )

Zemljopisno je najrasprostranjenija kovnica novca koja može oblikovati grm visok jedan metar, vrlo različitih karakteristika ovisno o subjektu! Nažalost, njegov miris nije baš ugodan, mi više volimo metvicu za kulinarske i ljekovite svrhe.

Korzička metvica ( Mentha Requienii )

Ova metvica tvori vrlo gust pokrivač tla čija visina ne prelazi nekoliko centimetara. Njezini mali listovi promjera su manje od 0,5 cm i pružaju vrlo svjež miris menta, a tijekom ljeta među njima se pojavljuju sitni ljubičasti cvjetovi. Prilagođena na Korzici i Sardiniji, ova metvica nije vrlo izdržljiva (-5 ° C). Parfemira kuhinju kao i dah!

Zdravstvene blagodati metvice

Bez obzira na vrstu, metvica je oduvijek bila prepoznata po svojim ljekovitim svojstvima, posebno za poticanje probavnog sustava. Okrepljujuće je i uzbudljivo bez sprečavanja spavanja, već uklanjanjem mentalnog i intelektualnog umora. Pripisuje mu se i spazmolitička, analgetička i antiseptička svojstva.

• pogledajte datoteku Kada ubrati metvicu i kako je čuvati?

Stoga se preporučuje u slučajevima otežane probave, mučnine, povraćanja, bolova u želucu i crijevima, želučano-crijevne intoksikacije, nadutosti, aerofagije.

Eterično ulje posebno je vrijedno protiv prehlade, kašlja, sinusitisa, bronhitisa, ali i glavobolje, migrene i neuralgije lica.

Loš zadah, gingivitis, stomatitis smiruju se grgljanjem ili ispiranjem usta za infuziju metvice.

Da biste smirili svrbež ugriza insekata, možete ih trljati zgužvanim listovima svježe metvice.

Kulinarska uporaba metvice

Nana je jedna od biljaka začina, ali u kuhanju je najprikladnija metvica: kao takva aromatizira vrhnje, flanjeve, voćne salate, pića (čaj, mojito ...), kao i razna jela poput tabbouleha, proljetnih kiflica, chutneyi, smrznute juhe, sirovo povrće ...

Kako bi se suprotstavilo zabludi, sasvim je moguće jesti metvicu tijekom homeopatskog tretmana: usprkos svom jakom okusu, granule ne čine manje aktivnim kada se oduzimaju homeopatski lijekovi konzumacija metvice (kava, čaj, duhan također jaka).