Voće i povrće iz vrta

Ljubica (Levisticum officinale), vječni celer ili višegodišnja celer

Lovage je višegodišnji zeljasti začin koji podsjeća na divovski celer. Predak je svih grana i ravea celera, koji su svi zadržali ovu karakterističnu aromu. Osim toga, nije rijetkost da se ljubica naziva i vječnom celerom, višegodišnjom celerom, gadovom celerom, planinskim bolom ili Maggi stablom (od kojeg bi okus imale kocke bujona).

Njegova debela, čvrsta stabljika nosi tamnozelene, sjajne, razvedene listove dimenzija 40 do 60 cm. Ljeti, samo od druge godine, cvjetaju žuti cvjetovi u umbrovima promjera 10 cm.

Lovage nije vrlo zahtjevan i nudi jednostavnu kulturu godinama: može ostati na mjestu 20 godina! Vrlo je izdržljiv (-15 ° C), a jedu se lišće, korijenje i sjeme, uključujući biljni lijek, jer ima antiseptička, diuretička, želučana, depurativna, karminativna i probavna svojstva.

Obitelj: Apiaceae
Tip: višegodišnja
Porijeklo: Iran
Boja: žuti cvjetovi
Sjetva: da
Rezanje: ne
Sadnja: proljeće
Cvatnja: ljeto
Visina: do 2 m

Idealno tlo i izloženost za sadnju divljači u vrtu

Volfama se uzgaja, idealno, u hladnom, dobro dreniranom, dubokom, humusnom tlu, po mogućnosti u polusjeni.

Datum sjetve, podjele i sadnje ljubica

Sadnice su gotove između travnja i lipnja, a zatim ćete ih prorijediti držeći 40 cm između svake noge, ali uštedjet ćete vrijeme dijeljenjem nakupine u proljeće.

Odbor za održavanje i kulturu ljubitelja

Lovage je otporan na suha razdoblja, ali povremeno tamo zalijevajte, vodeći računa da malčirate stopalo. Uklonite cvjetne stapke kako biste pospješili razvoj lišća.

Prije mraza odrežite stabljike neposredno iznad tla.

Berba, konzervacija i uporaba divljači

Berite lišće po potrebi, ali možete ga i zamrznuti ili osušiti: zadržat će svoj snažni miris.

Lišće će okusiti jela, ali također može zamijeniti poznate kocke od bujona. Koriste se i za zamjenu celera. Svježe, salate ukrašavaju sirovim povrćem. Sjeme pojačava marinadu. Peteljke se mogu kanditi poput anđelike.

U infuziji sjemena ili lišća (5g / l), popit ćete 3 šalice dnevno za probavu. Za isušivanje mokraćnog sustava pripremite infuziju korijena (15g / l) i pijte najviše 3 šalice tijekom dana.